【東京・目黒】隠れ家ダイニングバー四季彩を存続させたい!【女性シェフ】

はじめに・ご挨拶


はじめまして、
当店のページをご覧いただきありがとうございます。

東京・目黒駅から徒歩3分の場所にございます、
”ダイニングバー四季彩”と申します。

店主の 橋爪彩也音 です。

現在、
お昼は 定食・ランチコース・お弁当のテイクアウト を行っています。(デリバリー対応)
夜は ご予約のみのダイニングバー として営業しております。

ぜひ最後までお読みいただけたら幸いです。

これまでの活動



昨年(2020年)11月で21歳になりました!

これまでの経歴は、
高校卒業後、静岡・河津町の料亭で2年、調理の勉強をしてまいりました。

その後、新宿・新富町・浅草橋などでお弁当販売の店舗を経験。

飲食店における経営ノウハウ等を学び

ご縁があり、自身の初店舗となる ”ダイニングバー四季彩” を
ついにオープンすることができました。

今回のプロジェクトについて



当店は2020年9月2日にオープンしました。

現在、2度目の緊急事態宣言が発出されております。(2021.1月現在)

オープンした9月から3ヵ月程度は感染者等も現在ほどではなく
コロナ禍ではありますが、ありがたいことにたくさんの方がいらしてくださいました。

しかし飲食店の営業時間の短縮要請が発出されてからは人通りも少なくなり客足も減少。

どこの飲食店もそうだと重々承知ですが、
毎月の店舗維持費は想像以上に苦しい状況です。

ようやくオープンすることができたお店を畳んでしまいたくないです。


緊急事態宣言が解除されましたらぜひご来店いただけるよう
数種類のリターンをご用意しましたので
どうかご支援お願い致します!


テイクアウトお弁当
テイクアウトお弁当


当店のこだわり、看板メニュー





当店名物 ① 季節の釜めし

季節の食材をふんだんに使用し、土鍋でじっくりと炊き上げます。
食材によって変える出汁もこだわりポイント。
四季を感じる逸品をご堪能ください。


当店名物 ② 出汁巻き卵

大根おろしとしらすをたっぷり乗せた出汁巻き卵は
是非ともお召し上がりいただきたい逸品です。
注文を受けてから一本ずつ丁寧に焼き上げております。
しっかりとった出汁とふわふわの卵は相性抜群。酒肴としてどうぞ。


当店名物 ③ 仕込み3日!豚の角煮

酒肴として定番の「豚の角煮」は
リピーターさん続出の人気メニューです。
3日間手を抜かずしっかりと仕込みをするため
隙のないしっかりとした美味しさに。
店主自ら厳選した自慢の日本酒とご一緒に、是非お召し上がりください。

資金の使い道


皆様からのご厚意は、
次の用途に使わせて頂きます。

・お店の維持費(家賃・光熱費 等)

・ワンダーストリームへの手数料




リターン内容



◆500円
→ディナータイムご来店時、1ドリンクサービス
※日本酒・ボトル類は不可。(グラスワインは可)
※本リターンはご来店いただきサービスチケットお渡しとなります。
※チケットお受取り当日のご利用可能です。※有効期限:2022年1月末日


◆1000円
→釜めし(通常:1480円)のサービス!
※本リターンはご来店いただきサービスチケットお渡しとなります。
ご来店時にお名前と支援内容を確認させていただきます。
※チケットお受取り当日のご利用可能です。※有効期限:2022年1月末日


◆3000円パターン①
→ランチコース(3,600円相当)提供致します。
※本サービスの適用人数は最大2名様までとなります。
1名様ずつでの別日利用は不可です。
※本コースはご予約が必要です。
※有効期限:2022年1月末日


◆3,000円パターン②
→ディナーコース+2時間飲み放題(4,500円相当)提供致します。
※本サービスの適用人数は最大2名様までとなります。
1名様ずつでの別日利用は不可です。
※本コースはご予約が必要です。
※有効期限:2022年1月末日


◆5,000円パターン①
→贅沢大宴会コース+3時間飲み放題(7,500円相当)
+乾杯シャンパン ボトル サービス
※本サービスの適用人数は最大4名様までとなります。
1名ずつや2名ずつなど別日に分けてのご利用は不可です。
※本コースはご予約が必要です。
※有効期限:2022年1月末日


◆5,000円パターン②
→8,000円分、お食事チケット(1,000円×8枚)
こちらはランチ・ディナーどちらでも使用可!
※本リターンはご来店いただきサービスチケットお渡しとなります。
ご来店時にお名前と支援内容を確認させていただきます。
※チケットお受取り当日のご利用可能です。
※1回のご来店で1名様1枚までのご利用にて。
※他クーポン・チケット併用不可。
※有効期限:2022年1月末日


◆10,000円
→20,000円分、お食事チケット(2,000円×10枚)
こちらはディナータイムのみ使用可!
※本リターンはご来店いただきサービスチケットお渡しとなります。
ご来店時にお名前と支援内容を確認させていただきます。
※チケットお受取り当日のご利用可能です。
※1回のご来店で1枚までのご利用にて。
※他クーポン・チケット併用不可。
※ランチでのご利用は不可。
※有効期限:2022年1月末日


お得な内容となっております!


◆リターンの実施はプロジェクト終了後から順次対応いたします。
つきましてはご案内メールをお送りいたしますのでご確認をお願い致します。


最後に



ここまで読んでくださり、ありがとうございます!!

大事な場所であるダイニングバー四季彩を残すことにご協力いただけたら、本当に本当に嬉しいです。

なんとか、どうにか、このコロナ禍を乗り切っていきたいです。
日々心を込めてお料理をお作りしてお待ちしております。

どうぞ、よろしくお願いいたします!!

【 Instagram 】
@shikisai.bar



店舗名:四季彩 (Shikisai)

ご予約・お問い合わせ:080-5880-2154

住所:東京都品川区上大崎2-11-2 第9吉田ビル1F

営業時間:
ランチ 11:30-14:00
ディナー 18:00-22:00
(ディナータイムは完全予約制、平日2名様~土日祝4名様~より。)
※緊急事態宣言発令中のディナータイム 17:00-20:00


現在の支援金額

47,000 円

4%
目標:1,000,000 円

支援者

9人

残り時間

28日

このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、支援者がプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

500 円

残り48人

支援者:2 人

配送方法:対面

ディナータイムご来店時、1ドリンクサービス
※日本酒・ボトル類は不可。(グラスワインは可)
※本リターンはご来店いただきサービスチケットお渡しとなります。
ご来店時にお名前と支援内容を確認させていただきます。
※チケットお受取り当日のご利用可能です。
※有効期限:2022年1月末日
このリターンを選択する

1,000 円

残り50人

支援者:0 人

配送方法:対面

ディナータイムご来店時、季節の釜めし(通常1,480円)1杯サービス
※本リターンはご来店いただきサービスチケットお渡しとなります。
ご来店時にお名前と支援内容を確認させていただきます。
※チケットお受取り当日のご利用可能です。
※有効期限:2022年1月末日
このリターンを選択する

3,000 円

残り28人

支援者:2 人

配送方法:メール

ランチコース(3,600円相当)提供致します。
※本サービスの適用人数は最大2名様までとなります。
1名様ずつでの別日利用はご遠慮下さい。
※プロジェクト終了後ご案内のメールをお送りします。
お名前と支援内容を確認させていただきます。
※有効期限:2022年1月末日
※写真はコースメニューイメージです。
このリターンを選択する

3,000 円

残り30人

支援者:0 人

配送方法:メール

ディナーコース+2時間飲み放題(4,500円相当)提供致します。
※写真はコースメニューイメージです。
※本サービスの適用人数は最大2名様までとなります。
1名様ずつの別日のご利用は不可です。
※プロジェクト終了後ご案内のメールをお送りし、
ご予約時にお名前と支援内容を確認させていただきます。
※有効期限:2022年1月末日
※写真はコースメニューイメージです。
このリターンを選択する

5,000 円

残り29人

支援者:1 人

配送方法:メール

贅沢大宴会コース+3時間飲み放題(7,500円相当)
+乾杯シャンパン ボトル サービス
※本サービスの適用人数は最大4名様までとなります。
1名ずつや2名ずつなど別日に分けてのご利用は不可です。
※プロジェクト終了後ご案内のメールをお送りし、
ご予約時にお名前と支援内容を確認させていただきます。
※有効期限:2022年1月末日
※写真はコースメニューイメージです。
このリターンを選択する

5,000 円

残り29人

支援者:1 人

配送方法:対面

8,000円分、お食事チケット(1,000円×8枚)
こちらはランチ・ディナーどちらでも使用可!
※本リターンはご来店いただきサービスチケットお渡しとなります。
ご来店時にお名前と支援内容を確認させていただきます。
※チケットお受取り当日のご利用可能です。
※1回のご来店で1名様1枚までのご利用にて。
※他クーポン・チケット併用不可。
※有効期限:2022年1月末日
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10,000 円

残り27人

支援者:3 人

配送方法:対面

20,000円分、お食事チケット(2,000円×10枚)
こちらはディナータイムのみ使用可!
※本リターンはご来店いただきサービスチケットお渡しとなります。
ご来店時にお名前と支援内容を確認させていただきます。
※チケットお受取り当日のご利用可能です。
※1回のご来店で1名様1枚までのご利用にて。
※他クーポン・チケット併用不可。
※ランチでのご利用は不可。
※有効期限:2022年1月末日
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