京都にひっそり佇む本格日本茶純喫茶「雨宿」



はじめまして!
プロジェクトをご覧いただきありがとうございます。島田英亮と申します。
現在宇治茶に関する仕事に携わっています。

人は多かれ少なかれ悩みや日々の疲労、それらが原因のストレスを抱えています。
更には新型コロナウイルスが流行し自粛期間、積み重なる苦労に耐え切れなくなってきました。
そんな社会の中私が出来ることは何だろうか、私が夢中になり携わるお茶は何の役に立つのかそればかり考えるようになった結果、皆が少しでもほっと一息つけるような場所を作りたいと思い、このプロジェクトを企画しました。


何故お茶なのか
純喫茶と言えばと言えばコーヒーを思い浮かべる人がほとんどだと思います。
そんな中でなぜお茶なのか。
まず一つは誰からでも愛される飲み物であること。
学生の中にはコーヒーが飲めないという人も多くいますが、お茶はどうでしょうか。
一言でお茶と言ってもたくさんの種類があり、苦く渋いものもあれば甘みが強いお茶もあります。
飲む機会が少ないだけで苦手意識を持つ人は少ないのです。
そしてもう一つは日本茶が癒しに最適な飲み物だからです。
特に良質な茶葉にはカフェインのみならず、「テアニン」が含まれています。これは摂取すると脳内のα波が上昇しリラックス効果を上昇させるのです。




人々に足りないのは日々の疲れを癒す場所
日本人はとりわけ他国より真面目過ぎるといわれることがよくあります。決してそれは悪いことではないでしょう。ただどんなに忙しく頑張っていけるとしても身体には限界があります。人間は働いたり勉強するために生きるのではなく生きるために働き、より良い仕事ができるために勉強するのです。心や体を壊しては本末転倒です。
じゃあ真面目過ぎる社会を変えるのか、私にはそんな力はありませんし、変えたとしても社会機能が低下し不幸になる人が多くなるのも事実です。厳しい社会を受け入れる、そんな中に自分が心安らげる時間を作ることです。




これまでの活動
私が日本茶の魅力を知ったのは大学生の時です地元を離れて京都に住み始めた私は、ある日興味本位だけで有名な日本茶専門店に立ち寄りお茶を試飲させて頂きました。
それまでお茶を飲むと言えばペットボトルくらいだった私は「急須で淹れたお茶はこんなに美味しいのか」と感動し、大学4年間週に2回のペースでお茶屋さんに通ったり日本茶インストラクターの方と会話する様になりました。やがてゼミやサークルで友達や先輩後輩、教授にお茶を淹れるようになりました。
「自分が淹れたお茶を誰かが美味しいと言ってくれる」この事に生き甲斐を感じた私は日本茶アドバイザーの資格を取得、更には老舗茶問屋で製茶を学んだり、更なるレベルアップ、日本茶インストラクターの資格に向け日々勉強に励んでいます。


支援金の使い道
頂いた支援金はテナント料と運転資金として大事にお使いさせて頂きます。


リターンについて

・ただただ支援したい方へ  ¥1,000-
 感謝の気持ちを込めて、メールを送りします。

・「雨宿」お茶チケット  ¥3,000-
 1,100円相当のチケットを3枚メールにて送ります。

・高級宇治茶玉露x3  ¥10,000-
 通常価格100gで10,000円以上の宇治茶玉露を3袋、送料込みでお届けします。

・「雨宿」永久半額券  ¥30,000-
 ご提示いただくとお会計が半額になる、使用期限なしのVIPチケットをメールにて送ります。
 例)当店で飲食しお会計2400円だった→券を提示→お会計1200円になった!



実施スケジュール
1、物件確定
いくつか候補があるが京都市内に開店予定です。

2、茶問屋さんと契約
日本有数の茶産地である京都府宇治市の老舗茶問屋さんと契約し、メニューに取り入れるお茶を仕入れます。
(店名は契約確定後発表)

3、メニュー作成、試作、食器用意
提供はお茶がメインとなりますが、茶菓子や四季を感じるオリジナル甘味を提供しようと思います

4、店内準備
清潔感溢れる店を目指して清掃、更には和を感じていただく為に、京都の骨董品や歴史ある茶道具の装飾をし、落ち着きのある空間を目指します

5、オープン
出来る限り早く準備をしますが、遅くとも新茶の季節(八十八夜)である
5月1日オープンを目標としています

詳しい過程はTwitterにて随時報告させて頂きます。

<Twitterはこちら>


最後に
どんなに激しく打ちつける雨も焦らず待っていれば、必ずやんですぐ晴れます
こんな大変な時代だからこそ私は皆様の癒しを作りたい❗️
温かい応援、宜しくお願いします。

現在の支援金額

22,000 円

1%
目標:2,000,000 円

支援者

4人

残り時間

59日

このプロジェクトは目標金額が達成した場合に限り、プロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

1,000 円

支援者:2 人

配送方法:メール

配送予定日: 2021年05月01日

『お礼のメール』

感謝の気持ちを込めて、お礼のメールを送りします。
          ⇩
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3,000 円

支援者:0 人

配送方法:メール

配送予定日: 2021年05月07日

『「雨宿」お茶チケット』

1,100円相当の使用期限なしのチケットを3枚、メールにて送ります。
          ⇩
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10,000 円

支援者:2 人

配送方法:郵送

配送予定日: 2021年05月07日

『高級宇治茶玉露x3』

通常価格100gで10,000円以上の宇治茶玉露を3袋、送料込みでお届けします。
          ⇩
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30,000 円

支援者:0 人

配送方法:メール

配送予定日: 2021年05月07日

『「雨宿」永久半額券』

ご提示いただくとお会計が半額になる、使用期限なしのVIPチケットをメールにて送ります。
例)当店で飲食しお会計2400円だった→券を提示→お会計1200円になった!
          ⇩
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