ヨシエのケーキを食べてほしい！

ヨシエのケ−キ　　飲食店 x 関東（東京都埼玉県千葉県神奈川県茨城県栃木県群馬県）

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活動報告 0

フランス料理の料理人としてフランス・ドイツ・イギリスの有名ホテルで経験を積み、
故郷足利に帰郷してからは洋菓子店を開業し、27年間地域の皆様に愛されている当店。
自慢の洋菓子を全国の皆さんにも味わってほしい！
という思いでプロジェクトを立ち上げました。
材料にこだわった当店の洋菓子は、通常は店舗での対面販売のみで通信販売は行っていませんが
今回クラウドファンディング限定で地方発送のセットを企画しました。
この機会にぜひご賞味ください。

1.ご挨拶

初めまして。
本プロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます。
私は足利市で「ヨシエのケーキ」という洋菓子店を営んでおります吉江秀博と申します。
※念のため言っておきますが、店内にヨシエさんという女性はおりません（笑）

2.これまでの活動

私は若い頃にヨーロッパへ渡り、フランス・ドイツ・イギリスのホテルを渡り歩いてフランス料理の料理人として経験を積んできました。
故郷の栃木へ戻ってきてからは、「フランス料理のエッセンスを洋菓子という形で人々に味わってほしい」という信念のもと、”サロン・ド・テ・ヨシエ“という洋菓子店を開きました。

サロン・ド・テ（SALON DE THE）とはフランス語で喫茶店という意味です。
フランスではケーキなどの食べ物を食べながら飲み物を飲むお店の事をこう呼びます。
（ちなみにCAFEはアルコールを含む飲み物を提供する店の事です。）

本場フランスから材料を取り寄せて作るこだわりのケーキはありがたいことに地元の方々からも愛され、27年間という長きに渡りご支持を頂いてきました。

おかげさまで一時期は複数の店舗を経営するまでになりましたが、妻が亡くなり私自身も歳を重ねるごとに色々細かく目を配ることが困難になってきたため規模を縮小して現在の店舗のみで営業しております。

3.プロジェクトをやろうと思った理由

これまで本場から輸入する本格的な材料にこだわってケーキを作り続けてきましたが、より多くの方に当店の洋菓子を味わってほしいという思いから、クラウドファンディング限定で通信販売にも挑戦してみることにしました。
※普段は手が回らないため店舗での対面販売のみとなっております。

完成までに4年の歳月をかけた自慢のタルトです！

4.リターンについて

当店自慢のパウンドケーキと塩ケーキ、焼き菓子（クッキー）の詰め合わせセットを下記の2通りをご準備させていただきました。
※リターンの発送・支援者様へのご連絡につきましてはプロジェクト終了後に順次ご対応させて頂きます。

※なお、リターンに設定しておりますパウンドケーキ・塩ケーキ・クッキーの種類（味）につきましては、季節の食材で最も適したものを当店にて適宜選ばせていただきますのでご了承ください。