そうめんの吉田がつくる『ラーメン』『うどん』を皆様に知っていただきたい

そうめんの吉田　　飲食店 x 全国

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弊社は、長崎県南島原市でそうめんの製造・販売を営んでおります吉田食品手延工場
代表の吉田と申します。
そうめん生産量全国第2位を誇る長崎県南島原市より、およそ100年前より伝統を受け継ぎ本年まで営業を行っている企業です。
このたび新商品としてうどん、ラーメンの開発を行いましたのでぜひ皆様に知っていただきたくプロジェクトを立ち上げました。

そうめんの吉田がつくる手延べラーメンは、九州産ラー麦を原料に手延べ製法で製造することで、麺の断面が丸く仕上がり喉越しも滑らかです。

お客様から「宗教上の理由でとんこつラーメンが食べれない」「ベジタリアンでも
とんこつラーメンが食べれるラーメンの開発をしてほしい」など多くのご意見をいただいたため、そのようなお客様に向けたアニマルフリーのとんこつ風スープをご提供いたします。

伝統を現代まで引き継ぎ、こだわって製造した手延べそうめん。

この度は、弊社ページを閲覧いただき誠にありがとうございます。
弊社は、長崎県南島原市でそうめんの製造・販売を営んでおります
吉田食品手延工場
代表の吉田と申します。

私たちのそうめんは、先代の商品づくりに対する意思を引き継ぎ、
伝統を絶やすことがないよう昔ながらの製法で製造しております。

そうめんの特長は、手延べ製法で製造することで口当たりがとっても滑らかでコシとのど越しが強く食べ応えがある麺に仕上がっております。

また、弊社製品は若い人にも気軽に手に取っていただけるよう
パッケージも工夫し商品の販売につとめております。

●およそ300年前から受け継がれてきた
島原の麺づくり

日本手延べそうめんの三大産地とも言われる長崎県島原半島では
そうめんをはじめうどん・そばなどありとあらゆる麺をつくり続け
現在、300年ほどの歴史があります。

そうめんの吉田がつくるそうめん。の歴史は、大正12年より起業し
お客様の声を大事に改良を重ねながらも受け継がれてきた製法を守りひたすら麺と向き合ってきました。

長崎県島原は温暖な気候で麺づくりに適した地とも言われ、
また名水百選にも選ばれるほどの水が豊富な地でもあります。

そうめんの吉田がつくるそうめん。では、
島原の水と相性が良い原料を麺師が厳選し製造しており、
特徴は他社よりコシがとても強く食べ応えのある麺に仕上がっております。

●今回のプロジェクトについて

今回はそうめんの吉田がつくる
『手延べらーめん』『手延べうどん』を
ぜひ皆様に知っていただきたくプロジェクトを立ち上げました。
これからの季節にぴったりの商品ですのでぜひご賞味ください。

●そうめんの吉田がつくるらーめんの特長

そうめんの吉田がつくるらーめんは、九州産ラー麦を100％使用した麺で
特長としては卵アレルギーの方でも美味しく召し上がれるよう工夫した麺です。

組み合わせたスープにつきましては、ベジタリアンの方や宗教上の理由で召し上がれない方に向けて
アニマルフリーのとんこつ風に仕上げております。

パッケージ

パッケージと外箱

ゆで麺

調理イメージ

●そうめんの吉田がつくるうどんの特長

うどんの規格の中で細めに仕上げた「そうめんの吉田がつくるうどん」は、
この細さでも、コシが強く食べ応えがあるように仕上げております。

夏は釜玉や冷やしなどでお召し上がりいただき、
冬はグラグラと沸騰した鍋の中に麺を入れて流しそうめんのようにつゆをつけて食べる地獄炊きなどでお召し上がりいただくと大変美味しくいただけます。