熊本県純国産馬刺しは全国的に1%しかありません。看護師経験のあるオーナーが、身体の中から美しくをモットーにして唯一無二の食材を探しあてました。旨み、甘み、鮮度と純国産馬刺しは極上級です。本場熊本県の馬刺しを福岡県北九州市からお届けしたく、プロジェクトを立ち上げました。極上級の馬刺しをお楽しみください。
【はじめに・ご挨拶】
初めまして。
株式会社Rafeel 『馬いもん』代表取締役 松本昌代と申します。
この度は、私たちのプロジェクトをご覧いただきまして
誠にありがとうございます。
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私は看護師20年以上の経験をいかし、
身体の中から美しくをモットーにエステサロンを立ち上げました。
その間、サプリメントや酵素ドリンクなどの数々の健康食品に出会いました。
また、身体の中から美しくをモットーにした食材はないかと常日頃から考えており、
この度熊本県純国産馬刺しを探し当てることができました。
本場熊本県の方でさえもご存じの方が少ない
『純』国産馬刺し をご提供させていただきたいと思います。
ただの「国産」ではない『純』国産馬刺し をぜひ一度お楽しみください。
熊本県の純国産馬刺しを熊本県の生産者とともに
福岡県北九州市をはじめ、世界へ羽ばたかせていければと思っております。
皆様のお手元へ極上級の馬刺しをお届けさせていただきますので、
この機会にぜひよろしくお願いいたします。
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~”馬いもん”はこのような思いで開店しました~
馬刺しは、牛や豚に比べて高蛋白・低脂肪、
ビタミンやミネラルも3倍以上です。
また、不飽和脂肪酸も多く含まれているため
食べ続けても太りにくいという観点から
ダイエットにも最適な食材と言えます。
この高蛋白・低脂肪の食材を求め、アスリートも食しているほどです。
本場熊本県には、たくさんの馬刺し店がありますが、
「純国産馬刺し」を提供されているお店はごく希少です。
『馬いもん』は熊本に行かなくても極上級の馬刺しが気軽にお家で食べれて、
みんなが笑顔になれる様子を思い浮かべながら開店しました。
こだわりの『純』国産馬刺し を皆様にもお届けします。
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♦♢♦『純』国産馬刺しとは・・・♦♢♦
私の祖母は熊本県山鹿市に在住でした。
祖母は3年ほど前に他界しましたが、
よく母が年老いた祖母の様子を見に帰省していました。
その帰りに馬刺しを購入してお土産にもらっていましたので、
馬刺しの存在は知っていました。
母からもらう馬刺しは筋も多く
いつ飲み込んだらいいのかわからないというものでした。
熊本県で流通している馬肉は実際には日本国産ではなく、
カナダやフランス、メキシコから輸入しているものが多く、
数か月熊本の馬牧場で肥育された馬を「国産」と呼んでいます。
私が今回お店を開店するにあたり、
ご縁あって『熊本県純国産馬刺し』に出会ってから、
馬刺しのイメージが一気に変わりました!
『純』国産馬刺しは、日本で生まれ、日本で育ち、
飼料や水・環境などこだわりを持って育てられた馬が純国産です。
つまり、
♦国産=海外で生まれ日本の馬牧場経由で出荷された馬
♦純国産=生まれも育ちも日本生まれ
となります。
国産馬刺しは
味が蛋白でいつまでも肉の塊が口の中で残っています。
それに比べ『純』国産馬刺しは
甘さ、旨みも濃厚であっという間に口の中でとろけてしまいます。
私は純国産馬刺しを仕入れるようになり、
『一度食べたら忘れない本物を探し当てた!』と確信しました。
この極上級の馬刺しを食べた事がない方は実にもったいないです!
馬の体温は40度近い高温で
牛や豚に比べて寄生虫が少ないことに加えて、
馬刺し用の肉はマイナス20度で
48時間以上の冷凍処理をすることが義務付けられているため
そのまま食べても安心な体制が整っています。
ただし、馬肉は鉄分が多いため、
空気に触れると酸化しやすいという特徴があります。
当店では、美味しさと鮮度にこだわり、
解凍してもドリップ(うまみ成分)が流出しにくい
プロトン凍結という特別な真空包装で皆様にお届けします!
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【リターンとスケジュールについて】
ご支援額に応じて様々なリターンをご用意いたしました!
税込・送料込となります。
馬刺し各種を佐川急便クール便にてお届けいたします。
賞味期限:冷凍状態で30日程度
保存方法:要冷凍-18℃以下で保存してください
解凍方法:半日前に冷蔵庫に移しゆっくりと解凍をお勧めします
※プロジェクト終了と同時に順次出荷作業に入ります。
※速やかに発送作業に入りますが、
希少な純国産馬刺しを鮮度の良い状態でお届けしておりますので、
ご支援者様の数によっては終了後の翌週から順次発送をはじめ、
1~2か月前後を予定しております。
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【資金の使い道】
今回のご支援いただいた資金は
よりよい商品をお届けするために使わせていただきます。
皆様のご支援が生産者様や、
関係者の支援の支えとなり「明るい希望」となります。
熊本県純国産馬刺しを多くの方に知っていただきたいと思いますので
よろしくお願いいたします。
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【最後に】
ここまでご覧いただきありがとうございました。
熊本の『純国産馬刺し』の需要を拡大し生産農家を支えるために、
また、コロナに負けることがないように、
皆様の温かいご支援よろしくお願い申し上げます。
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【店舗情報】
〒802-0052
福岡県北九州市小倉北区霧ヶ丘3-18-12
株式会社Rafeel 『馬いもん』