【食物とは口にするもの】
だからこそ土作りから大切にして、
できるだけ化成肥料を減らしその野菜本来の味を
引き出せるように努力しています。
特に玉ねぎや夏野菜はミネラルを豊富に与えて
辛味やえぐみを少なく栽培しています。
【ご挨拶】
◆こんにちは、HopeWill淡路島 池田ファームの池田です。
兵庫県南あわじ市(淡路島)出身で、現在も自然に恵まれた豊かな淡路島で農業をしています。
◆農家になった経緯
元々生まれた家が農家で幼い頃から当たり前のように野菜は田畑に行ったら色々とありました。
そうした中で自分で色々と栽培するようになって野菜作りの奥深さを知り、
より深く食味や食感を追求しています。
◆農作物について
基本的に栽培している農作物は、お米と露地野菜(レタス類、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー、青ネギ)です。他には色々と興味のある野菜を栽培しながら、気に入れば翌年も継続。年々種類が増えている現在です。
◆栽培のこだわり
食物とは口にするもの。
だからこそ土作りから大切にして、化成肥料は慣行の半分以下に減らし
その野菜本来の味を引き出せる様に努力しています。
特に玉ねぎや夏野菜は有機認定海藻パワー100を入れてミネラルを
豊富に与えてエグ味を取り除いています。
今回のプロジェクトでご紹介したいのは、
淡路島の玉ねぎの中でも更に糖度が高くとても甘い玉ねぎ
「シャーロットオニオン」。
JAS認定の有機肥料を使用し、昔ながらの玉ねぎ小屋で自然乾燥することで
糖度が高く日持ちのする淡路島特産のおいしい玉ねぎです。
品種は極早生品種でJAS認定である海のミネラルたっぷりの有機肥料を使用することにより苦味、
辛味がなくおいしい玉ねぎを追求し育てられた「シャーロットオニオン」です。
生でも十分甘味がありますが、熱を加えることにより更に甘味が増します。
苦味は全く無くとても甘味があり、なおかつやわらかくスライスサラダには超最適。
もちろん時短で炒めることもできます。
新玉ねぎは収穫してから芽が出てくる事がございますが、それは玉ねぎが生きている証拠!
品質には問題はございません。
気になる方は切り取ってもらい、気にならない方はぜーーんぶ食べてあげてくだい。
天候等により大幅に出荷が前後する事もございますのでご了承ください。
新玉ねぎは水分量が多いので出来るだけお早めにお召し上がりください。
保存方法は風通しの良い日陰などで保存しておいてください。
特殊肥料を使用することにより通常よりも日持ちが良く、条件が良ければ数ヶ月は日持ちします。
おすすめの召し上がり方
おすすめは、オニオンスライス、オニオンステーキ、オニオンピザ、天ぷら、フライなんかも最高です。
もちろん炒め物も。その他たくさんありますがなんにでも重宝し、美味しくなりますので、
楽しんでお料理してくださいませ。
【リターンについて】
※今回、支援をして頂いた方に対して感謝の気持ちで下記の内容をご用意しております。
心よりのお礼のリターンをお送りします。
皆さまのご支援お待ちしております。
≪内容≫
こちらは新玉ねぎ3kg(箱込み)の商品となります。
<税込・送料込>
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。(住所・氏名・連絡先)
ご提供予定時期:プロジェクト終了後に順次発送
ご注文に際しての注意点
安心、安全を考慮しながら一つ一つ定植からはじまり収穫まで極力減農薬での生育に配慮していますが、
機械的に生産しておりませんので形、傷、大きさ、そして配送中での気温上昇による変色、
または小さな虫混入等、商品がそれぞれでございます。
写真と違う!と、お思いになられるかも知れませんがご理解のうえご購入いただけたらと思います。
プロジェクトで実現したいこと
今回、淡路島の特産品をお届けすることで全国に広めたいという思いがありました。
淡路島の玉ねぎの中でも更に糖度が高くとても甘い玉ねぎを少しでもご家庭で召し上がっていただきたく、
今回のプロジェクトを立ち上げました。
この機会にぜひお試しください。
【資金の使い道】
このプロジェクトを通し、新型コロナウイルスの影響による廃棄の危機から脱し、費用は、事業の継続費、雇用の維持費、そして、諸経費に充て、目標金額に満たない場合も計画を実行し、リターン品をお届け致します。
最後に。。。
お一人お一人のお力添えに、心より感謝申し上げます。
これから先不安が続くことは皆様ご一緒だと思います。
お一人でも多くのご支援を願い、皆様には多くのシェアをしていただけますますようお願い申し上げます。
よろしくお願い致します。
さらに最後にひとこと。。。
唐辛子系の辛さが大好きで、鷹の爪、ハラペーニョ 、セラーノ、ハバネロ、
ジョロキアなどの辛い野菜を色々栽培しています。
農園名 Hope Will 淡路島
所在地
〒656-0327
兵庫県南あわじ市志知北714
TEL 0799-53-5180
営業時間 10:00~19:00
定休日 不定休
アクセス 神戸淡路鳴門自動車道
「西淡三原IC」より車で5分
駐車場 有り(3台)
https://www.hopewill.jp/
現在の支援金額
14,800 円
目標:190,000 円
残り時間
終了済み
5月22日 PM11:59終了予定
このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、支援者がプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。
玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ
【シャーロットオニオン】3kg 特別栽培農産物
※写真はイメージです。
・新玉ねぎ3kg(箱込み)
<税込・送料込>【本州・四国・九州の方向け】
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。(住所・氏名・連絡先)
ご提供予定時期:プロジェクト終了後に順次発送
※本州・四国・九州の方以外は別途専用のリターンをご選択ください。
玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ
【シャーロットオニオン】3kg 特別栽培農産物
※写真はイメージです。
<税込・送料込>【北海道の方向け】
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。(住所・氏名・連絡先)
ご提供予定時期:プロジェクト終了後に順次発送
※北海道の方以外は別途専用のリターンをご選択ください。
玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ
【シャーロットオニオン】3kg 特別栽培農産物
※写真はイメージです。
<税込・送料込>【沖縄・その他 離島の方向け】
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。(住所・氏名・連絡先)
ご提供予定時期:プロジェクト終了後に順次発送
※沖縄の他離島の方以外は別途専用のリターンをご選択ください。