ドイツDLGコンテストに出品し金賞を受賞した熟成ベーコンとフランクフルトを広めたい

おいしい!楽しい!フルスマイル!!

純米酒料理屋しぇんろんは1995年の創業から皆様に”美味しい” ”楽しい”をお届けしたいという思いで料理屋を営んでいます。

2020年1月新事業のオンラインショップ《フルスマイル正しい食卓》開店、5月食肉加工工房《《青空ミートハウス》開業、2021年7月テイクアウト《お惣菜クラブしぇんろん》開設。

手間暇かけて作るお料理、美味しいお酒を楽しみ、笑顔あふれる語らいの場として、もっとダイナミックに、これからもずっと発展していきます。

【ご挨拶と目的】

◆初めまして! 数多くあるプロジェクトの中、私たちのプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。「純米酒料理屋しぇんろん」です。

しぇんろんの思い

美味しい料理を食べた時の満面の笑顔はどの顔もとてもステキです。

その笑顔が見たくて一生懸命お料理を作ります。美味しい料理は、みんなを幸せにします。

嫌なことがあっても、悲しいことがあっても心を温かくしてくれます。

そんなお料理を目指してたくさんの人にお届けしたい。この思いがしぇんろんには溢れています。

自然の恵みをたくさん受け取って、お料理にしていく。伝統的に伝わるものを大切にしていく。

そういう心を大事にこれからもお料理に向き合っていきます。


このプロジェクトについて

新型コロナウイルス感染拡大で緊急事態宣言が延長される中、飲食営業は休業しができず生き残りをかけて通販をスタート。
【湘南ふじさわオリーブ豚】は神奈川県の銘柄豚に指定されています。オリーブの搾油後の実を飼料に加えています。きめ細かい肉質と甘みのある脂質を持ち、豚肉本来の旨味が引き立っています。豚肉本来の美味しさを伝えたいので、独自の手法で豚肉、塩、スパイスのみで、化学的な添加物を一切使わず、丁寧に手作りしています。

2019年秋にドイツのDLGコンテストに出品し金賞を受賞したことがきっかけで、食肉加工製造業の免許を取得し青空ミートハウスを開業することになりました。2020年ふじさわ産オリーブ豚に出会いました。この【湘南ふじさわオリーブ豚】で最高級のベーコン、ハム、フランクフルト、ソーセージ、を作り、どんどん広めていきたいと思います。

【リターンについて】


※今回、支援をして頂いた方に対して感謝の気持ちで下記の内容をご用意しております。
心よりのお礼のリターンをお送りします。
皆さまのご支援お待ちしております。

≪内容≫
【湘南ふじさわオリーブ豚】熟成ベーコン、フランクフルト詰め合わせ(小)
詰め合わせ内容:熟成ベーコン(スライス)、熟成ハム(スライス)、ロース白ハム、熟成醤油ハム、フランクフルト、ソーセージ
<税込・送料込み>
※クール便
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。(住所・氏名・連絡先)
※送料の関係で(本州・四国)、北海道・沖縄・九州・離島エリアの場合はリターンの金額が異なりますのでご注意ください。


ご提供予定時期:プロジェクト開始後に順次発送


名称
食肉加工品

原材料
【熟成ベーコン(スライス)】豚バラ肉、食塩、純米酒、香辛料
【熟成ハム(スライス)】豚モモ・肩肉、食塩、純米酒、香辛料
【フランクフルト・ソーセージ】豚肉、食塩、純米酒、香辛料

賞味期限
冷凍で3ヶ月

保存方法
-10℃以下の冷凍




おすすめの召し上がり方
・冷凍にてお届けいたします。
・こちらの商品はすべて加熱処理をしております。
・熟成ベーコン、ハムは解凍後、軽く炙って頂くとより一層美味しくなります。
・ロース白ハム、熟成醤油ハムは、解凍後、そのままお召し上がりください。
・フランクフルト・ソーセージは袋のまま10分ほど湯煎してください。湯煎後、フライパンで軽く焼いても美味しいです。


【資金の使い道】


このプロジェクトを通し、新型コロナウイルスの影響による廃棄の危機から脱し、費用は、雇用の維持費、そして、諸経費に充て、目標金額に満たない場合も計画を実行し、リターン品をお届け致します。



【最後に】

お一人お一人のお力添えに、心より感謝申し上げます。
これから先不安が続くことは皆様ご一緒だと思います。
お一人でも多くのご支援を願い、皆様には多くのシェアをしていただけますますようお願い申し上げます。

よろしくお願い致します。

現在の支援金額

18,000 円

4%
目標:450,000 円

支援数

4

残り時間

5日

このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、支援者がプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

4,500 円

支援数:4

配送方法:郵送

≪内容≫
【湘南ふじさわオリーブ豚】熟成ベーコン、フランクフルト詰め合わせ(小)
<税込・送料込み>【本州・四国の方向け】
※クール便
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。(住所・氏名・連絡先)
ご提供予定時期:クール便:プロジェクト開始後に順次発送
※本州・四国の方以外は別途専用のリターンをご選択ください。
このリターンを選択する

5,000 円

支援数:0

配送方法:郵送

≪内容≫
【湘南ふじさわオリーブ豚】熟成ベーコン、フランクフルト詰め合わせ(小)
<税込・送料込み>【北海道・沖縄・・九州・その他 離島の方向け】
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。(住所・氏名・連絡先)
※クール便
ご提供予定時期:プロジェクト開始後に順次発送
※北海道・沖縄・九州・他離島の方以外は別途専用のリターンをご選択ください。
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