岡山県井原市産生芋を全国にお届けしたい!

■早雲蜜芋とは
岡山県井原市独自の古来からある在来種です。
毎年最高の芋だけを残して種芋にし、同じ畑で栽培・収穫を16年間繰り返しました。
いわばサラブレッドの系譜を継ぐさつまいもです。
蜜芋本来の甘みとしっとり感あふれる至高の味を堪能してください。
他所では食べることのできない、私たちだけのオリジナルブランド芋です。

【ご挨拶と目的の経緯】

◆初めまして! 数多くあるプロジェクトの中、私たちのプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。早雲蜜芋本舗です。


■早雲蜜芋とは
岡山県井原市独自の古来からある在来種です。
毎年最高の芋だけを残して種芋にし、同じ畑で栽培・収穫を16年間繰り返しました。いわばサラブレッドのさつまいもです。
さらに収獲した芋を、年間ほぼ一定の温度・湿度で熟成させています。



特製の【石室】にて厳密に温度管理し、長期低温熟成を実現している「早雲蜜芋」。蜜芋本来の甘みとしっとり感あふれる至高の味を堪能してください。

※【石室】は蜜芋職人である森兼一樹が数年かけ石を削り、運び、築き上げた貯蔵庫です。

他所では食べることのできない、私たちだけのオリジナルブランド芋です。

このクラウドファンディングを通じて出来るだけ多くの人にこだわりの生芋をお届けしたいと思っております。

【こだわり】

自ら築いた【石室】にて長期熟成保存を実現しています。
長年石材加工を営んできた関係から、蜜芋職人森兼一樹が山を削り、石を切り出し、積み上げました。

その中の温度・湿度を一定に保ち、長期熟成をすることで、糖度40~50度の蜜芋を焼き上げることに成功しています。
専用オーブンにて焼き上げることで蜜たっぷりのしっとり感を実現しました。
さつまいもは熟成によって糖度を上げ、さらに専用オーブンによる特別な焼き方によって甘みをさらに最大限に引き出します。

ある一定の温度帯で焼き上げることで甘みを引き出しながら蜜をたっぷり含んだ状態で焼き上げます

【リターンについて】


※今回、支援をして頂いた方に対して感謝の気持ちで下記の内容をご用意しております。
心よりのお礼のリターンをお送りします。
皆さまのご支援お待ちしております。

≪内容≫
生芋3kg
(目安15~20本ぐらい)
<税込・送料込み>
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。(住所・氏名・連絡先)
※北海道・沖縄・離島は本プロジェクトではお取り扱いエリア外の為、支援はご遠慮下さい

ご提供予定時期:プロジェクト開始後に順次発送

■産地
岡山県井原市

■内容
岡山県産  早雲蜜芋 1セット約3kg

■サイズ:S・M・Lサイズ不揃い
※一般流通される秀品(A品)から通常品(B品)を混ぜてお届け致します。
※入荷状況により、Mサイズだけまとまって1箱に入る場合や、MとLがまとまって入る場合、またはS・M・Lと混合した形で入る場合もございます。
あらかじめ、ご了承くださいませ。

■賞味期限
〜2ヶ月
生ものですのでお早めにお召し上がりください。

■保存方法
気温は10〜15度くらい(常温)で、直射日光を避け、なるべく風通しの良い冷暗所で保存して下さい


【資金の使い道】


このプロジェクトを通し、新型コロナウイルスの影響による廃棄の危機から脱し、費用は、雇用の維持費、そして、諸経費に充て、目標金額に満たない場合も計画を実行し、リターン品をお届け致します。



【最後に】

お一人お一人のお力添えに、心より感謝申し上げます。
これから先不安が続くことは皆様ご一緒だと思います。
お一人でも多くのご支援を願い、皆様には多くのシェアをしていただけますますようお願い申し上げます。

よろしくお願い致します。
早雲蜜芋本舗
〒715-0003 岡山県井原市東江原町475-1
【ホームページ】
https://soun-farm.shop-pro.jp/

現在の支援金額

16,000 円

40%
目標:40,000 円

支援数

4

残り時間

終了済み

このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、支援者がプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

4,000 円

残り6人

支援数:4

配送方法:郵送

生芋3kg
(目安15~20本ぐらい)
<税込・送料込み>
【発送方法】
宅急便
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。(住所・氏名・連絡先)
※北海道・沖縄・離島は本プロジェクトではお取り扱いエリア外のため、支援はご遠慮下さい
ご提供予定時期:プロジェクト開始後に順次発送