秋田生まれの無添加手づくり味噌「天狗味噌」を全国に広めたいプロジェクト
秋田生まれの無添加手づくり味噌。
その昔、秋田市河辺・岩見三内の筑紫森には天狗が棲むという言い伝えがあった─。私たちは、古くから守られてきた手法で地元で採れた大豆とあきたこまちにこだわり、唯一無二の特上の味噌を仕込んでいます。
その昔、秋田市河辺・岩見三内の筑紫森には天狗が棲むという言い伝えがあった─。私たちは、古くから守られてきた手法で地元で採れた大豆とあきたこまちにこだわり、唯一無二の特上の味噌を仕込んでいます。
【はじめに】
【ご挨拶と目的の経緯について】
初めまして、 数多くあるプロジェクトの中、私たち河辺農産加工組合のプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。
今回このプロジェクトを立ち上げようと思ったきっかけを、お話ししたいと思います。
昨今、食べ物による身体の不調を訴える子供が多く、アレルギーやアトピー、精神的ストレスなど、添加物を控えることにより、無くすことの出来る病があることを知りました。
また、添加物による不妊など、気を付けてさえいれば回避出来る悩みが、沢山の人にあることを知りました。
私たちは主婦の皆様は勿論、子供やいずれ結婚する若者達に、【完全無添加】だからこそ【食べる安心】を提供したいと考えております。
日本の添加物数は世界第一位です。
添加物の実験は動物には行われてきましたが、人間での治験は行われていません。添加物を摂取した動物の発ガンリスクなど、様々な発表がある中、私どもが気になったのは
世界で一番不妊治療が行われているにもかかわらず、その治療による出産率が世界最下位という残念な状況にある事です。
不妊の理由の半分は男性の精子異常と言われております。今一度、食べ物への関心を強めて欲しい。
健康で元気な子供たちの笑顔を大切にしたい。
食生活を改善するきっかけを天狗味噌が出来たら。と、考えました。
私たちは2019年まで、物産展以外は秋田県秋田市だけの販売を主として参りました。
天狗味噌は、地産地消にて学校給食でも使われ、子供たちにも喜ばれるお味噌です。
良質なあきたこまちを米麹とし、
秋田産の等級付大豆リュウホウを100％使用
の1年熟成の天然醸造品。
本当に身体に優しく、美味しいお味噌を全国の人にも食べて貰いたい！
余計な物は一切使わず、手間と時間だけを使い昔ながらの製法で作られる天狗味噌をあなたの食卓の仲間入りさせて頂きたいです。
【ご挨拶と目的の経緯について】
初めまして、 数多くあるプロジェクトの中、私たち河辺農産加工組合のプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。
今回このプロジェクトを立ち上げようと思ったきっかけを、お話ししたいと思います。
昨今、食べ物による身体の不調を訴える子供が多く、アレルギーやアトピー、精神的ストレスなど、添加物を控えることにより、無くすことの出来る病があることを知りました。
また、添加物による不妊など、気を付けてさえいれば回避出来る悩みが、沢山の人にあることを知りました。
私たちは主婦の皆様は勿論、子供やいずれ結婚する若者達に、【完全無添加】だからこそ【食べる安心】を提供したいと考えております。
日本の添加物数は世界第一位です。
添加物の実験は動物には行われてきましたが、人間での治験は行われていません。添加物を摂取した動物の発ガンリスクなど、様々な発表がある中、私どもが気になったのは
世界で一番不妊治療が行われているにもかかわらず、その治療による出産率が世界最下位という残念な状況にある事です。
不妊の理由の半分は男性の精子異常と言われております。今一度、食べ物への関心を強めて欲しい。
健康で元気な子供たちの笑顔を大切にしたい。
食生活を改善するきっかけを天狗味噌が出来たら。と、考えました。
私たちは2019年まで、物産展以外は秋田県秋田市だけの販売を主として参りました。
天狗味噌は、地産地消にて学校給食でも使われ、子供たちにも喜ばれるお味噌です。
良質なあきたこまちを米麹とし、
秋田産の等級付大豆リュウホウを100％使用
の1年熟成の天然醸造品。
本当に身体に優しく、美味しいお味噌を全国の人にも食べて貰いたい！
余計な物は一切使わず、手間と時間だけを使い昔ながらの製法で作られる天狗味噌をあなたの食卓の仲間入りさせて頂きたいです。
【クラウドファンディングの目的】
良質な天狗味噌を全国の人に知って貰いたい
食生活の改善のきっかけになりたい
良質な天狗味噌を全国の人に知って貰いたい
食生活の改善のきっかけになりたい
【プロジェクトの内容】
今回、秋田市河辺地域で作られてきた製法を大切に、この地域のあきたこまちと大豆（リュウホウ）を使って仕込んだ天然醸造のお味噌。じっくりと熟成されることにより、お米や大豆の甘みを存分に引き出しています。
それに伴い、この商品を全国の方に食してもらいたくプロジェクトを立ち上げました。
支援①3,500円
※下記からお選びください
・天狗味噌1.5キロ 樽
・700g 巾着×3
支援②10,000円
・天狗味噌4キロ 定期便
(2キロを２ヶ月に１回×2)
発送2回分の送料含む
名称 無添加 秋田 特上 天狗味噌 (てづくり味噌）
原材料名 米（秋田県産）、大豆（秋田県産）（遺伝子組み換えではない）、食塩
今回、秋田市河辺地域で作られてきた製法を大切に、この地域のあきたこまちと大豆（リュウホウ）を使って仕込んだ天然醸造のお味噌。じっくりと熟成されることにより、お米や大豆の甘みを存分に引き出しています。
それに伴い、この商品を全国の方に食してもらいたくプロジェクトを立ち上げました。
支援①3,500円
※下記からお選びください
・天狗味噌1.5キロ 樽
・700g 巾着×3
支援②10,000円
・天狗味噌4キロ 定期便
(2キロを２ヶ月に１回×2)
発送2回分の送料含む
名称 無添加 秋田 特上 天狗味噌 (てづくり味噌）
原材料名 米（秋田県産）、大豆（秋田県産）（遺伝子組み換えではない）、食塩
製造日より6ヶ月
別途商品ラベルに記載
余計な出汁や添加物を加えていないため、基本的にお味噌は腐りませんが、発酵により色味が変わるため、段階的な経過を見る基準として設けております。風味は落ちる場合がございますが期限を超過しても食べられます。
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。常温保管で問題ありませんが、発酵により色味がつきます。自然経過的な現象で、熟成に必要な酵母や乳酸菌が増えて熟成するからです。食品としてなんら支障はございません。発酵を止める、または緩やかにしたい場合には冷凍、冷蔵にて保管ください。
商品特徴 無添加の秋田味噌、特上天狗味噌の赤樽です。真紅の赤樽に金の結い紐がかけられており、華やかなパッケージです。
秋田県秋田市河辺地域で作られてきた伝統製法を大切に、この地域のあきたこまちと大豆（リュウホウ）を使って仕込んだ天然醸造のお味噌。
仕込んでから人為的な操作をせず、恵み豊かな秋田の自然の中でゆっくりとじっくりと、呼吸するように醗酵させたこの味噌は、昔ながらの製法と作業体系を守り、地元で収穫したあきたこまちで作った米麹のみを使用。
じっくりと熟成されることにより、お米や大豆の甘みを存分に引き出しています。
また、お湯に溶かすだけでなく、デップとしてもお使いいただけます。生きた菌を活かし、とても体に優しいお味噌です。添加物も一切使っていません。
技術の粋を集めた心のこもった一品ですので、大切な方へのご贈答にも最適です。
本物の秋田味噌、純国産の東北大自然の恵みを是非ご賞味ください。
別途商品ラベルに記載
余計な出汁や添加物を加えていないため、基本的にお味噌は腐りませんが、発酵により色味が変わるため、段階的な経過を見る基準として設けております。風味は落ちる場合がございますが期限を超過しても食べられます。
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。常温保管で問題ありませんが、発酵により色味がつきます。自然経過的な現象で、熟成に必要な酵母や乳酸菌が増えて熟成するからです。食品としてなんら支障はございません。発酵を止める、または緩やかにしたい場合には冷凍、冷蔵にて保管ください。
商品特徴 無添加の秋田味噌、特上天狗味噌の赤樽です。真紅の赤樽に金の結い紐がかけられており、華やかなパッケージです。
秋田県秋田市河辺地域で作られてきた伝統製法を大切に、この地域のあきたこまちと大豆（リュウホウ）を使って仕込んだ天然醸造のお味噌。
仕込んでから人為的な操作をせず、恵み豊かな秋田の自然の中でゆっくりとじっくりと、呼吸するように醗酵させたこの味噌は、昔ながらの製法と作業体系を守り、地元で収穫したあきたこまちで作った米麹のみを使用。
じっくりと熟成されることにより、お米や大豆の甘みを存分に引き出しています。
また、お湯に溶かすだけでなく、デップとしてもお使いいただけます。生きた菌を活かし、とても体に優しいお味噌です。添加物も一切使っていません。
技術の粋を集めた心のこもった一品ですので、大切な方へのご贈答にも最適です。
本物の秋田味噌、純国産の東北大自然の恵みを是非ご賞味ください。
【支援金の用途・内訳】
皆様からの支援金は、色々な所に行きお味噌教室を開校と宣伝広告費として使わせて頂きます。
皆様からの支援金は、色々な所に行きお味噌教室を開校と宣伝広告費として使わせて頂きます。
最後に
多種多様な食品が溢れる現代、『本物の味を届けたい』という志を持って天然醸造の秋田みそを作り続けています。
秋田県内の学校給食にも用いられており各地物産会でもご好評いただいております。
自然の味を大切に。『こだわる』ということをトコトンまで追求した同社製品を是非ご賞味ください！
現在の支援金額
10,500 円
目標：1,000,000 円
支援数
3
残り時間
終了済み
11月6日 PM2:08終了予定
このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、支援者がプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立（売買契約の成立）となります。
3,500 円
支援数：3
配送方法：郵送
≪内容≫
※下記からお選びください
・天狗味噌1.5キロ 樽
・700g 巾着×3
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。（郵便番号・住所・氏名・連絡先）
※支援金額は申し込む際に、任意で金額を引き上げることが可能です。
※＜税込・送料無料＞
※冷蔵発送
ご提供予定時期：プロジェクト終了後に順次発送
※下記からお選びください
・天狗味噌1.5キロ 樽
・700g 巾着×3
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。（郵便番号・住所・氏名・連絡先）
※支援金額は申し込む際に、任意で金額を引き上げることが可能です。
※＜税込・送料無料＞
※冷蔵発送
ご提供予定時期：プロジェクト終了後に順次発送
10,000 円
支援数：0
配送方法：郵送
天狗味噌4キロ 定期便
(2キロを２ヶ月に１回×2)
発送2回分の送料含む
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。（郵便番号・住所・氏名・連絡先）
※支援金額は申し込む際に、任意で金額を引き上げることが可能です。
※＜税込・送料無料＞
※冷蔵発送
ご提供予定時期：プロジェクト終了後に順次発送
(2キロを２ヶ月に１回×2)
発送2回分の送料含む
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。（郵便番号・住所・氏名・連絡先）
※支援金額は申し込む際に、任意で金額を引き上げることが可能です。
※＜税込・送料無料＞
※冷蔵発送
ご提供予定時期：プロジェクト終了後に順次発送
