好みの料理でフードロス削減にご協力ください。

緊急事態宣言の再延長、コロナ禍で本来飲食店に卸し予定であったA5ランクの黒毛和牛、食品ロスの低減の為に何かできないか?
そう思いA5ランクの黒毛和牛で特に人気なステーキ・味付き焼肉・ハンバーグ・餃子を作成させて頂きました。
お好きな料理で最高級の黒毛和牛を堪能いただけたらと思います。
是非ご閲覧よろしくお願いします

皆様こんにちは。
東京の恵比寿で精肉店『la boucherie bonheur』(ラ・ブッシェリー・ボヌール)を経営している野村と申します。

元々は風評被害がまだ残っている福島県産の黒毛和牛を率先して仕入れたり、食品ロスを低減させるためにブロック肉からのオーダーカット販売方式を取り入れたお店です。

またプラスチックゴミを減らすため昔ながらの経木に入れてお肉を販売する事を心がけております


新型コロナウイルスの影響で本来は飲食店さんなどに納める予定だった『A5ランクの黒毛和牛!』
外出自粛、緊急事態宣言などで賞味期限が迫った黒毛和牛が昔からお付き合いのあるお取引先様に大量に余っている。

食品ロス低減の為に何かできないかと考え、クラウドファンディング用に商品を作りました!

今回は特に人気の加工食品4種をこの企画の為にご用意させて頂きます。

商品は「ステーキ」「味付き焼肉」「ハンバーグ」「餃子」の4種となります。

元々食品ロスや環境の事を考えたお肉屋さんにしたくて、お店を始めたので今回このようなプロジェクトを考えました。


ご支援いただいた時点での最もおすすめ部位のステーキ肉をお送りいたします。

精肉店ならではの希少部位や霜降り肉、赤身肉など様々な部位が入っていますのでいろいろな味を楽しめます。

黒毛和牛100%手作りハンバーグ

黒毛和牛100%手作り餃子

食品ロスを減らす!

生産者の思いを無駄にしない!


・卸業者に余っているお肉を仕入れる
・商品を作る為の人件費


みんなに親しまれる街のお肉屋さんを目指しております。

コロナが落ち着いたら近所のお子様が社会科見学みたいな事ができるような企画をしたいと思っています。

精肉業界は常に人手不足なのでこれをきっかけに子供たちに精肉業界の仕事を楽しいと思ってもらえれば嬉しいです。

精肉業界が盛り上がれば結果、生産者を助ける事にも繋がると思っております。

la boucherie bonheur(ラ・ブッシェリー・ボヌール)

150-0011東京都渋谷区東3-9-3GranDuo恵比寿Ⅳ 1階

03-6427-9742

代表者 野村武徳

現在の支援金額

10,500 円

1%
目標:1,000,000 円

支援者

3人

残り時間

65日

このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、支援者がプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

500 円

支援者:1 人

配送方法:メール

プロジェクトに賛同しお気持ちの支援!
感謝の気持ちを込めたメールをお送りさせていただきます。
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4,000 円

支援者:0 人

配送方法:郵送

配送予定日: 2021年08月31日

・黒毛和牛100%手作り餃子 1個 約26g × 32個(税込・送料込み)
※冷凍便でお送りいたします。送料込みのお値段となります。
※リターンは支援確定確認後順次発送とさせていただきます
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5,000 円

支援者:2 人

配送方法:郵送

配送予定日: 2021年08月31日

黒毛和牛100%手作りハンバーグ 1個約120g × 8個(税込・送料込み)
※冷凍便でお送りいたします。送料込みのお値段となります。
※リターンは支援確定確認後順次発送とさせていただきます
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5,000 円

支援者:0 人

配送方法:郵送

配送予定日: 2021年08月31日

A5ランクの黒毛和牛味付け焼肉400グラムを真空パックして冷凍便で発送いたします。
味が付いてるので焼くだけの簡単料理!
※冷凍便でお送りいたします。送料込みのお値段となります。
※リターンは支援確定確認後順次発送とさせていただきます。
※冷凍により稀にお肉が変色することがありますが、品質には問題ございません。
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5,000 円

支援者:0 人

配送方法:郵送

配送予定日: 2021年08月31日

A5ランクの黒毛和牛のステーキ肉をお送りいたします。(税込・送料込み)
※ご支援いただいた際の精肉店ならではのおすすめ部位をお送りいたします。
※部位の指定はできません、部位により分量が異なります。
※冷凍便でお送りいたします。送料込みのお値段となります。
※リターンは支援確定確認後順次発送とさせていただきます
※冷凍により稀にお肉が変色することがありますが、品質には問題ございません。
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