青森の寒ヒラメを日本に広めたい！

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弊社では究極の鮮度、品質、味を追求し続けて出漁・梱包・発送を行っております。

【ご挨拶と目的の経緯について】
初めまして! 数多くあるプロジェクトの中、私たちのプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。「日本魚類」です。
コレが本物！！漁師が喰う味。
漁師が喰らう、本当に美味い魚介類を販売しています。

このプロジェクトについて

白身の最高峰である鮃（ヒラメ）を紹介するプロジェクトです。
心からのおもてなしで感動と満足をしていただけるようなリターン商品となります。

青森の寒ヒラメは日本でブランドとなっており、身質、味、ともに最高峰です。
本来寒い冬にしか食べる事が出来ない青森産の高級ヒラメを、食べ切りサイズで販売致します。
この時期にしか獲れない寒ヒラメを最高品質のまま、１年中皆様の元へお届けする方法を追求し、弊社独自の冷凍技術に辿りつきました。
冷凍でも獲れたてと変わらぬ品質を保ち、年中保存が効き、手軽に解凍可能な（刺身パックシリーズ）の第1弾として青森産寒ヒラメを提供します。
1パック５切れとお店でお刺身を頼んだ時と同じ量にしましたので、ちょっと贅沢なお酒のお供やお友達を呼んでのパーティなど家に居ながら、気軽に本物の味を楽しめます。
＜青森産寒ヒラメの特徴＞
青森のこの寒い時期にしか獲れない寒ヒラメは他のヒラメと一線を画します。
人間にとって災害とも呼べる豪雪と津軽海峡から入り込む極寒の潮流に揉まれる事により、青森の寒ヒラメは引き締まった身質と極上の脂が乗った奇跡とも呼べる状態に仕上がります。そんな青森の冬の海から生まれた最高峰の寒ヒラメを是非ご賞味下さい。
　＜こだわり＞
ボールに水を張り、凍った商品を袋のまま水に浸して頂き、15分ほどで食べごろとなります。

このクラウドファンディングを通じて出来るだけ多くの人に青森の水産をお届けしたいと思っております。

使用する海水にもこだわり、不純物のない濾過ＵＶ殺菌冷却された純度の高い滅菌水を使用し、
安全かつ魚介のストレスを最大限に抜いてあげることで魚介のもつ本来の美味しさを損なうことなく皆様の食卓へ御提供できることを目指しております。
四季折々の旬なモノはもちろんのこと、地域で消費されてしまっているモノ、市場流通で出回らないモノなど魚介を知り尽くした漁師たちが喰らう究極の味を是非堪能してみてください。