花の里 
東京都荒川区
出身地： 東京都
出身地： 東京都
｢割烹居酒屋と絶品おにぎり花の里｣を新規オープンします
｢割烹居酒屋と絶品おにぎり花の里｣コロナに負けず新しくオープンします。
皆様のお力と想いを無駄にしません。お力を貸してください。
皆様のお力と想いを無駄にしません。お力を貸してください。
はじめに・ご挨拶
はじめまして。この度、千葉県柏市に、2021年6月1日にオープンする
「割烹居酒屋と絶品おにぎり・花の里」代表の澤口と申します。
コロナ禍が続き、日本だけではなく世界中でたくさんの方々が大変な状況下です。地域に密着し、地産地消で柏市に活気をそして元気な街に盛り上げて行きたいと思っています。
様々な分野の飲食店がある中、本来の郷土料理、魚料理、そして誰もが食したことのあるおふくろの味、おにぎりを提供できるお店を始めたいと思いました。
どこか懐かしい煮物や、家庭では味わえない創作料理、気軽に食せるおにぎりなど、こだわり抜いたお店です。暖かく、いつでも楽しめて沢山の皆様に美味しかったと心から感じて頂けるお店を築ける様に頑張って参ります。
プロジェクトに挑戦しようと思ったのは
何事も挑戦するのは簡単なようですが、初めの1歩を踏み出す事は、勇気のいることだと感じました。このコロナ禍の中で何が出来るのか・・。
コロナが収束してからでも遅くはないのではないか・・。
無駄な挑戦ではないか・・。
ひたすら悩みました。
でも、今だから出来ること。
ピンチをチャンスに変えたい。
複雑な想いの中、今まで私が関わりご縁があったお客様、友人等から多くの励ましと御言葉を頂きました。
"早くお店を出してください"
"コロナ禍の中だけど皆で食べに行くから"
"コロナに負けて欲しくない"
1年前から多くの方々の想いを頂いてきました。
自分1人では何も出来ません、沢山の方々から背中を押して頂いた事もありプロジェクトを立ち上げました。
店舗内装はスタッフみんなで作りました
不慣れな作業ですが頑張りました
このプロジェクトで実現したいこと
コロナ禍の中、私達飲食店だけではなく、様々な分野の業種の方々が大変な状況下です。私がお店をオープンさせたからといって、仕入れ先の業者様が助かる訳ではありませんがコロナに負けないで立ち上がりたいです。
志のある勇気と覚悟を持ち、1人1人の小さな力が集まれば、その想いは大きくなり、活力に変わるのだと信じ、お店も成長して盛り上げて行きたいと思っています。
新鮮な海鮮に干物を取り揃えています
【こちらが柏幻霜ポーク！TokyoーXに負けない
霜降りで甘みのある有名なポークです】
柏幻霜ポークのタン塩焼き
【白いアジフライはランチでもお出しします】
【焼き物や一品料理なども沢山品揃えています】
鯵の塩焼き
万願寺唐辛子焼き
厚揚げ、真鱈の煮付け
【創作デザートやスープも美味しいですよ】
海老と鱧の真丈雲丹ソース、人参のムース
【当店、厳選の日本酒をたくさんご用意しています】
フルーティーな口当たり
やや辛口
【リターン品の日本酒紹介】
①加茂錦 荷札酒（にふださけ）
槽場汲み 純米大吟醸 淡麗フレッシュ 瓶火入れ
爽快でフルーティーな口当たりです。
口に広がる旨味は飲み応え抜群。後味は、さらっと軽快です。
②寳劔（ほうけん）純米酒超辛口
超辛口ながらも、ただ辛いだけではなく、程よい旨味に香り、辛みが
調和し料理を引き立ててくれます。
①加茂錦 荷札酒（にふださけ）
槽場汲み 純米大吟醸 淡麗フレッシュ 瓶火入れ
爽快でフルーティーな口当たりです。
口に広がる旨味は飲み応え抜群。後味は、さらっと軽快です。
②寳劔（ほうけん）純米酒超辛口
超辛口ながらも、ただ辛いだけではなく、程よい旨味に香り、辛みが
調和し料理を引き立ててくれます。
地元の皆様のお陰で良い食材に巡り合えました
支援金の使い道
ご支援頂いた資金は、店舗運営資金として、使途を明確に大切に運用させて頂きたいと思います。リターンの詳細
【１,０００円支援コース】●心を込めた御礼のメールを送らせて頂きます。
【３,０００円支援コース】
●3,000円分の商品券（3,000円×1枚）＋ウェルカムドリンク１杯サービス
【５,０００円支援コース】
●6,000円分の商品券（3,000円×2枚）
【１０,０００円支援コース】
●12,000円分の商品券（3,000円×4枚）
【１５,０００円支援コース】
●18,000円分の商品券（3,000円×6枚）
【２０,０００円支援コース】
●25,000円分の商品券（5,000円×5枚）
●柏幻霜ポークロース300g発送（冷蔵便）
【３０,０００円支援コース】
●35,000円分の商品券（5,000円×7枚）
●柏幻霜ポークロース300g＋バラ肉300gセット発送（冷蔵便）
【５０,０００円支援コース】
●60,000円分の商品券（5,000円×12枚）
●柏幻霜ポークロース500g＋バラ肉500gセット発送（冷蔵便）
●旬の干物詰め合わせ又は日本酒２本セット【荷札酒（にふだざけ）純米大吟醸（四合瓶）と寳劔（ほうけん）純米超辛口（四合瓶）】（未成年の方はご選択頂けません）
【１０，０００円協賛コース】
●店内にクラウドファンディング記念の額を掲示いたします。
サポーターとしてニックネーム又はお名前を記載させて頂きます。（サイズ小）
【３０，０００円協賛コース】
●店内にクラウドファンディング記念の額を掲示いたします。
サポーターとしてニックネーム又はお名前を記載させて頂きます。（サイズ中）
【５０，０００円協賛コース】
●店内にクラウドファンディング記念の額を掲示いたします。
サポーターとしてニックネーム又はお名前を記載させて頂きます。（サイズ特大）
スケジュール
プロジェクト公開 ５月28日 13時
プロジェクト終了 7月 7日 13時
リターン発送・メール クイックリターンとし、支援確認後速やかにお送りさせて頂きます。
最後に
柏市で地域密着、地産地消にこだわりながら、暖かなお店を築いていきたいと心から思っています。柏駅近辺で、誰でも立ち寄れる集客を行うお店ではなく、柏駅南口から徒歩10分ほどの住宅地にお店を構えます。
花の里の料理を味わいたい、呑みたいと当店を希望されるお客様、近隣の方々等、地域密着で、お客様をお迎えしたいと思っています。
｢和｣にこだわりながら、アレンジした創作割烹
｢和｣に合う地酒、ワイン、焼酎等提供していきます。
コロナ禍の中でソーシャルディスタンス、防止対策もきちんとしながら、落ち着いた雰囲気のお店で楽しんで頂けたらと思います。
現在の支援金額
27,000 円
目標：2,000,000 円
支援数
5
残り時間
終了済み
7月7日 PM1:00終了予定
このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、支援者がプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立（売買契約の成立）となります。
10,000 円
残り19人
支援数：1
配送方法：メール
●店内にクラウドファンディング記念の額を掲示いたします。
サポーターとしてニックネームを記載させて頂きます。
「リターン品はいらないよ！」という粋なあなた
※サイズ（小） 額の縦スペースに４人分
※ご支援者のユーザーネームを記載いたします。本名を希望される方はご支援後にメッセージにてお伝えください。ご支援の際のコメントに記載しますと公開されますのでご注意ください。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
サポーターとしてニックネームを記載させて頂きます。
「リターン品はいらないよ！」という粋なあなた
※サイズ（小） 額の縦スペースに４人分
※ご支援者のユーザーネームを記載いたします。本名を希望される方はご支援後にメッセージにてお伝えください。ご支援の際のコメントに記載しますと公開されますのでご注意ください。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
30,000 円
残り6人
支援数：0
配送方法：メール
●店内にクラウドファンディング記念の額を掲示いたします。
サポーターとしてニックネームを記載させて頂きます。
「リターン品はいらないよ！」という粋なあなた
※サイズ（中） 額の縦スペースにふたり分
※ご支援者のユーザーネームを記載いたします。本名を希望される方はご支援後にメッセージにてお伝えください。ご支援の際のコメントに記載しますと公開されますのでご注意ください。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
サポーターとしてニックネームを記載させて頂きます。
「リターン品はいらないよ！」という粋なあなた
※サイズ（中） 額の縦スペースにふたり分
※ご支援者のユーザーネームを記載いたします。本名を希望される方はご支援後にメッセージにてお伝えください。ご支援の際のコメントに記載しますと公開されますのでご注意ください。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
50,000 円
残り3人
支援数：0
配送方法：メール
●店内にクラウドファンディング記念の額を掲示いたします。
サポーターとしてニックネームを記載させて頂きます。
「リターン品はいらないよ！」という粋なあなた
※サイズ（特大） 額の縦スペースにひとり分
※ご支援者のユーザーネームを記載いたします。本名を希望される方はご支援後にメッセージにてお伝えください。ご支援の際のコメントに記載しますと公開されますのでご注意ください。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
サポーターとしてニックネームを記載させて頂きます。
「リターン品はいらないよ！」という粋なあなた
※サイズ（特大） 額の縦スペースにひとり分
※ご支援者のユーザーネームを記載いたします。本名を希望される方はご支援後にメッセージにてお伝えください。ご支援の際のコメントに記載しますと公開されますのでご注意ください。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
1,000 円
支援数：2
配送方法：メール
●心を込めた御礼のメールを送らせて頂きます。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
3,000 円
支援数：0
配送方法：メール
●3,000円分の商品券（3,000円×1枚）＋ウェルカムドリンク１杯サービス
※IDを発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
※IDを発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
5,000 円
支援数：1
配送方法：メール
●6,000円分の商品券（3,000円×2枚）
※IDを2個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※一度に複数枚使用可能です。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
※IDを2個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※一度に複数枚使用可能です。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
10,000 円
支援数：1
配送方法：郵送
●12,000円分の商品券（3,000円×4枚）
※IDを４個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※一度に複数枚使用可能です。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
※IDを４個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※一度に複数枚使用可能です。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
15,000 円
支援数：0
配送方法：郵送
●18,000円分の商品券（3,000円×6枚）
※IDを６個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※一度に複数枚使用可能です。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
※IDを６個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※一度に複数枚使用可能です。
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
20,000 円
支援数：0
配送方法：郵送
●25,000円分の商品券（5,000円×5枚）
※IDを5個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※一度に複数枚使用可能です。
●柏幻霜ポークロース300g発送（冷蔵便）
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
※IDを5個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※一度に複数枚使用可能です。
●柏幻霜ポークロース300g発送（冷蔵便）
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
30,000 円
支援数：0
配送方法：郵送
●35,000円分の商品券（5,000円×7枚）
※IDを7個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※一度に複数枚使用可能です。
●柏幻霜ポークロース300g＋バラ肉300gセット発送（冷蔵便）
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
※IDを7個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
※一度に複数枚使用可能です。
●柏幻霜ポークロース300g＋バラ肉300gセット発送（冷蔵便）
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
50,000 円
支援数：0
配送方法：郵送
●60,000円分の商品券（5,000円×12枚）
※IDを12個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※一度に複数枚使用可能です。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
●柏幻霜ポークロース500g＋バラ肉500gセット発送（冷蔵便）
●旬の干物詰め合わせ又は日本酒２本セット【荷札酒（にふだざけ）純米大吟醸（四合瓶）と
寳劔（ほうけん）純米超辛口（四合瓶）】
（未成年の方はご選択頂けません）
オプションにてご選択ください
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
※IDを12個発行致しますので、ご使用の際はID記載のメッセージ画面をご提示ください（ID画面のスクリーンショット保存をお勧めします）。
※要予約となります。ご予約の際に、商品券使用の旨をお伝えください。
※一度に複数枚使用可能です。
※商品券の期日は２０２１年１２月３１日までとなります。
※商品券のおつりは出ません。
●柏幻霜ポークロース500g＋バラ肉500gセット発送（冷蔵便）
●旬の干物詰め合わせ又は日本酒２本セット【荷札酒（にふだざけ）純米大吟醸（四合瓶）と
寳劔（ほうけん）純米超辛口（四合瓶）】
（未成年の方はご選択頂けません）
オプションにてご選択ください
※ご支援金額は任意で引き上げが可能です。
