<生ホタテ>これが本物!漁師が喰うホタテ 青森県外ヶ浜産

弊社では究極の鮮度、品質、味を追求し続けて出漁・梱包・発送を行っております。
【ご挨拶と目的の経緯について】
初めまして! 数多くあるプロジェクトの中、私たちのプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。「日本魚類」です。

コレが本物!!漁師が喰う味。
漁師が喰らう、本当に美味い魚介類を販売しています。

このプロジェクトについて

一般の方は食べれない。漁師が好んで食べる青森のホタテを紹介するプロジェクトです。
心からのおもてなしで感動と満足をしていただけるようなリターン商品となります。
本来2年間海で育ったホタテが出荷され世間に出回るホタテを、あえて1年で出荷致します。
理由は簡単!!味が凝縮されており美味いから!



このクラウドファンディングを通じて出来るだけ多くの人に青森の水産をお届けしたいと思っております。

使用する海水にもこだわり、不純物のない濾過UV殺菌冷却された純度の高い滅菌水を使用し、
安全かつ魚介のストレスを最大限に抜いてあげることで魚介のもつ本来の美味しさを損なうことなく皆様の食卓へ御提供できることを目指しております。
四季折々の旬なモノはもちろんのこと、地域で消費されてしまっているモノ、市場流通で出回らないモノなど魚介を知り尽くした漁師たちが喰らう究極の味を是非堪能してみてください。


世間的に大きくて身が厚ければ美味いと思われがちなホタテですが実は違う!
獲っている漁師さんは全員好んで1年貝を食べます。
(大きいと見栄えするから1年貝の知名度ないんだろうね。)が漁師の口癖!
産地にも特徴があり、青森県陸奥湾の入り口という事もあり大間のマグロで有名な津軽海峡から大量の栄養分が流れ込む場所に位置しております。
極寒激潮の荒波にもまれたホタテは至極の1粒!!
他のホタテと違いを感じて下さい。
刺身はもちろんおススメで旨味の塊を一口でお召上がりください。


ホタテの上手な保存方法
塩水で沸騰したお湯に殻ごと塩茹でして下さい。すると自然に身が貝からはがれます。
その後冷水で締めて冷蔵・冷凍してください。
貝のままボイルする理由は旨味をギリギリまで逃がさない為です!
外ヶ浜の1年貝はボイルすると貝柱が盛り上がり、旨味が増します。
銀座のお寿司屋さんに紹介した所、お通しに使ってもらいお客さんからの評判が凄いとの好評価をいただいています。
そんな1年貝を弊社のスペシャリストが厳選し発送いたします。
本物の違いをお試しください!!

ご支援時のご注意
弊社は生きたホタテを扱っておりますので、海の状況や在庫管理において、注文内容の変更があると対応する事が非常に難しいのでお断りさせて頂いております。
日付、時間等よくご確認の上ご支援下さい。

※沖縄の方は対象外

【支援の用途について】
皆様からの支援金は、仕入れ、リターンの送料、ホームページの作成資金に充てさせて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。

現在の支援金額

41,300 円

20%
目標:206,500 円

支援者

10人

残り時間

終了済み

このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、支援者がプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

4,130 円

残り40人

支援者:10 人

配送方法:郵送

・これが本物!漁師が喰うホタテ【3㎏】ヘラ付
<税込・送料無料>
【賞味期限】
・生食 発送から3日はお刺身で召し上がれます。殻から外して冷蔵庫でさらに2日
・ボイル 商品の説明パンフレットにも記載しておりますが、ボイル⇒冷蔵庫で5日
【発送方法】
クール便
※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。(住所・氏名・連絡先)
ご提供予定時期:2021年5月より順次発送