【☆産地直送☆】淡路島産の玉ねぎと新鮮な夏野菜を食べていただきたい！

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支援数 3

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自慢の淡路島産玉ねぎ、ナスやピーマンや空芯菜やキュウリなどを詰め合わせにしてお届けします！

“皆さんに美味しい淡路島産の野菜を食べてほしい！！”
そんな想いから、今回のプロジェクトを立ち上げました。

淡路島産玉ねぎと自慢の夏野菜をランダムにお選びして、
産地直送でお届けします！

◆こんにちは、HopeWill淡路島　池田ファームの池田です。
兵庫県南あわじ市(淡路島)出身で、
現在も自然に恵まれた豊かな淡路島の農家です。
いつも、沢山のご支援を頂き本当にありがとうございます！

◆農家になった経緯
元々生まれた家が農家で幼い頃から当たり前のように
野菜は田畑に行ったら色々とありました。
そうした中で自分で色々と栽培するようになって野菜作りの奥深さを知り、
より深く食味や食感を追求しています。

◆農作物について
基本的に栽培している農作物は、
お米と露地野菜(レタス類、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー、青ネギ)です。
他には色々と興味のある野菜を栽培しながら、気に入れば翌年も継続。
年々種類が増えている現在です。
唐辛子系の辛さが大好きで、鷹の爪、ハラペーニョ、セラーノ、ハバネロ、
ジョロキアなど、辛い野菜を色々栽培しています。

◆栽培のこだわり
食物とは口にするもの。
だからこそ土作りから大切にして、
化成肥料は慣行の半分以下に減らしその野菜本来の味を引き出せる様に努力しています。

【リターンについて】

支援をして頂いた方に対して感謝の気持ちで下記の内容をご用意いたします。

ご提供予定時期：プロジェクト終了後に順次発送（7月末～8月初旬予定）

●内容●
淡路島産玉葱と夏野菜詰合せセット＜税込・送料込＞
※本州・四国・九州へのご発送分　　3,100円
※北海道へのご発送分　　　　　　　4,000円
※沖縄・離島へのご発送分　　　　　5,100円

※申し込む際に送り先情報の記載をお願いします。（住所・氏名・連絡先）

●産地の特徴●
比較的温暖な淡路島の中でも特に農業の盛んな南あわじ市で栽培しています。

●お野菜の一例●　※種類はお選び出来ません。
玉ねぎを2kgくらい（8〜10玉）とナス・ピーマン・空芯菜・キュウリ...など

心よりのお礼のリターンをお送りします。皆さまのご支援お待ちしております

空心菜が入っていれば、ラッキー☆

そもそも、空心菜とは・・・？

中国野菜「空芯菜」（くうしんさい）

さつまいもの葉茎によく似た中国野菜。茎の中が空洞になっていることから、この名前が付きました。
空芯菜には名称がたくさんあり、標準和名は「ヨウサイ」と言います。
そのほかに、朝顔に似た花を咲かせることから「アサガオナ（朝顔菜）」とも呼ばれていますよ。
また、中国での別名「エンツァイ」が日本へ入ってから「エンサイ」と呼ばれたり、
沖縄では「ウンチェーバー」や「ウンチェー」と呼ばれたりして親しまれています。

空芯菜は、葉にはぬめりがあり茎はシャキシャキとした食感。
クセのない味わいで、炒め物やおひたし、和え物などさまざまな料理にして楽しめます。

保存方法は空芯菜は乾燥にとても弱く、すぐにしなびてしまいます。

保存するときは切り口に、たっぷり水を含ませたティッシュやキッチンペーパーで包み、
濡らした新聞紙で全体を覆いましょう。そのあとポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存します。

冷蔵庫であれば3日ほど持ちますが、常温保存することはできないので注意しましょう。
また、空芯菜の長さが長ければ横にしてもいいですが、可能であれば立てて保存した方が長持ちしますよ。

ちなみに冷凍でも保存することはできます。
しかし、空芯菜特有のシャキシャキ感が失われてしまうため、食感を楽しみたい方は冷蔵庫で保存が鉄則です。

【資金の使い道】

このプロジェクトを通し、
費用は、事業の継続費・雇用の維持費・諸経費に充てます。
目標金額に満たない場合も計画を実行し、リターン品をお届け致します。

最後に...
いつもお一人お一人のお力添えに、心より感謝申し上げます。
これから先、不安が続くことは皆様ご一緒だと思います。
お一人でも多くのご支援を願い、皆様には多くのシェアをしていただけますますようお願い申し上げます。
よろしくお願い致します。

農園名 Hope Will 淡路島
所在地
〒656-0327
兵庫県南あわじ市志知北714
TEL 0799-53-5180
営業時間 10:00～19:00
定休日不定休
アクセス神戸淡路鳴門自動車道
「西淡三原IC」より車で5分
駐車場有り（3台）
https://www.hopewill.jp/