東京・恵比寿にオープンした黒毛和牛のオーダーカット専門店を広めたい

はじめに・ご挨拶

コロナの流行真っ只中の7月12日に東京・恵比寿にオープンした黒毛和牛のオーダーカット専門です。

まだまだ認知度が低く厳しいですが少しずつ常連のお客様も増えて来ています。

よろしくお願いいたします!
商品・お店が作られた背景

生産者の方の想いを尊重して黒毛和牛を最高の状態で消費者に届けたい。

スーパーマーケットのようにパックを使用しない(ひき肉等は除く)のでプラスチックゴミの低減に繋がる。

必要な分を必要なだけオーダーカットしますので食品ロスを低減できる。
私たちの商品・お店のこだわり

黒毛和牛は鮮度劣化が早いので切り立ての美味しさや見た目の美しさをもっと多くの方に知ってもらいたい。
リターンのご紹介

当店自慢のすき焼きセットをお送りいたします。

今回は特別に年末やお正月に楽しみたいという方のため、支援コメント欄に即時発送希望の旨をコメント頂きましたら支援完了確認後に即時発送させていただきます。

※指定がなければプロジェクト終了後順次発送させていただきます。
プロジェクトで実現したいこと

オーダーカット専門店を広めて今後精肉店の出店を考えている方が参考にしていただければ良いと考えております。

そしていずれはこのスタイルが主流になれば精肉業界全体のレベルの底上げに繋がると思います。

メディアでも多数とりあげられました


ANNニュースはじめ、多数のメディアにも活動をとりあげていただきました。
資金の使い道・スケジュール

お店の認知度がまだまだ低いので周知してもらえるまでの運転資金や広告宣伝費として使用させていただきます。


最後に

切り立ての黒毛和牛は風味も味も全然違います!見た目も鮮やかでとても美しいです。

オーダーカット専門店ならお客様が厚みや量を全て決められるのでサーロインをステーキではなく焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶなど自由に選べます。

カットしている風景もその都度見れるので目でも楽しんでいただけると思います。

いつもより美味しいお肉が食べられる上に食品ロスやプラスチックゴミを減らす事にも繋がります!

こんなスタイルのお店を当たり前にしていきたいのでよろしくお願いいたします!
la boucherie bonheur(ラ・ブッシェリー・ボヌール)

150-0011 東京都渋谷区東3-9-3GranDuo恵比寿Ⅳ 1階

03-6427-9742

代表 野村武徳

現在の支援金額

31,000 円

3%
目標:1,000,000 円

支援者

4人

残り時間

終了済み

このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、支援者がプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

1,000 円

支援者:1 人

配送方法:メール

リターンはいらないがプロジェクトを応援したいという方、ささやかですが感謝の気持ちを込めてThanksメールをお送りさせていただきます。

10,000 円

支援者:3 人

配送方法:郵送

配送予定日: 2021年03月31日

15,000円(約750g)相当のA5ランク黒毛和牛のすき焼きセット

今回は特別に年末やお正月に楽しみたいという方のため、支援コメント欄に即時発送希望の旨をコメント頂きましたら支援完了確認後に即時クロネコヤマト冷蔵便で配送致します。

※指定がなければプロジェクト終了後から3月末までにクロネコヤマト冷蔵便で配送致します。

20,000 円

支援者:0 人

配送方法:郵送

配送予定日: 2021年03月31日

30,000円(約1,500g)相当のA5ランク黒毛和牛のすき焼きセット

今回は特別に年末やお正月に楽しみたいという方のため、支援コメント欄に即時発送希望の旨をコメント頂きましたら支援完了確認後に即時クロネコヤマト冷蔵便で配送致します。

※指定がなければプロジェクト終了後から3月末までにクロネコヤマト冷蔵便で配送致します。

30,000 円

支援者:0 人

配送方法:郵送

配送予定日: 2021年03月31日

45,000円(約2,250g)相当のA5ランク黒毛和牛のすき焼きセット

今回は特別に年末やお正月に楽しみたいという方のため、支援コメント欄に即時発送希望の旨をコメント頂きましたら支援完了確認後に即時クロネコヤマト冷蔵便で配送致します。

※指定がなければプロジェクト終了後から3月末までにクロネコヤマト冷蔵便で配送致します。