TIGER BAR&dining 六本木に新規オープン!

挑戦状!
オレがつくるカクテルは世界一!!
もしも他店のカクテルよりも不味かったらお代は頂きません。
オンリーワンのオリジナルカクテルを多数準備しております。
是非、一度、味わいに来てください <(_ _)>
T I G E R   B A R & d i n i n g
GM兼マスターバーテンダー Yamaguchi EIJI

料理人として四半世紀、
2つの五つ星ホテル開業プロジェクトにも参加しました。
最高のお酒に対抗できる最上の料理を生み出してみせます。
極上のコラボレーションをお楽しみください。
T I G E R   B A R & d i n i n g
総料理長 Yamaguchi KENJI
【はじめに】

「ウォッカマティーニをステアじゃなくシェイクで!」

映画007シリーズのBARにおけるお馴染みのセリフです。
ジェームズボンドは最新作「NO TIME TO DIE」の中で、敵に乗り込む前、景気付けのためにカクテルグラスを口にしました。

そう、BARの使い方は人それぞれ。

お酒を楽しむ、フードをつまむ、男はカッコつけ、女は美しさを魅せる、
秘密の打合せ、音楽に浸る、テンションを高める、悲しみをまぎらわす、
ロマンティックな気分に、時には一人でひっそりと・・・。

どんなシーンにもマッチし、一つ一つが名場面、誰もが主人公、

こんなお店をつくるのが夢でした。

2022年冬、一人のパトロンと出会い、
夢の実現へと急激に動き始めました。

人生の岐路を認識し、勤めていたお店を辞めました。

そこへ昔からの2人の信頼できる仲間が加わりました。

夢のBARプロジェクトのスタートです。

まず、店名を決めました。

次にロゴです。
数名のデザイナーへ依頼したところ、秀逸な作品が多く寄せられ、シーンに合わせて使い分けることを選択しました。



【こだわり】

夢のお店を現実のものとするために、店づくりにはとことんこだわりました。

【高級感】
インテリア、照明、内装、映像、音響等の演出によって、エントランスを
通り抜けた瞬間から別世界が広がります。

【開放感】
テラスにはゆったりとくつろげるソファを配置しました。
目を閉じてグラスを傾ければ、貴方の気分を表現したカクテルが、イメージしたシーンを映し出してくれるでしょう。

【プライバシー対策】
エントランスに車を横付けし、ライトサイドの個室に入ればプライバシー対策は万全。バニティールーム付だから長時間滞在も可能。カラオケも完備。
ここなら週刊文〇にもバレることはないでしょう。

【ゴージャス】
店内の中心にはヴェネチアンアンティークのソファと大理石テーブルが!
頭上のシャンデリアと相まって、正にインスタ映えスポットです。

【サウンド】
音響にもこだわりました。
通常は客層に合わせた選曲と適正な音量で心地よい気分に。
しかし、イベントの際は大音響でDJプレイも!
貸切大歓迎です。





キングシート


【お一人様でも安心安全】

六本木は治安が悪そう…、危なそう…、怖そう…、
なんてイメージがあるかも知れません。

しかし、たまたま偶然なのですが、当店は、なんと、




麻布警察署の目の前にあるのです!
つまり治安は抜群!

そして、当店のコンセプトの一つは、

「女性が安心して一人で立ち寄れるお店」。

人と人との輪を広げ、そこに来れば誰かしら知っている、安心安全で、寄り道するのがワクワクするようなBARを目指しています。

セレブリティ溢れる六本木の、ヒルズとミッドタウンの真ん中あたり、
一流の料理と一流のドリンクが気軽に味わえる、
リッチでラグジュアリーな空間、大人な雰囲気の中にも気軽に立ち寄れる
カジュアルさ、
つまり、あらゆる要素をいいとこどりしたのが

『 TIGER BAR&dining 』

是非、ふらりとお越し下さい。

もちろん、男性お一人様、カップル、グループも大歓迎です。

【本格BARで感動を】

たまたまネットで"BAR"を検索してみたらこんな記載がありました。

『昔から、「起業願望はあるけど何のスキルも知識もない人」が飲食店で開業します。その中でも更に「料理もできない、何にもできない人」が「BAR」という業態に活路を見出します。
しかし、誰にでもできることだからこそ競争が激しく生き残りが難しいのです。90%以上が1年以内に廃業します。素人が浅はかな考えで成功できる業種ではありません。』

だからでしょうか。地球上には無数のBARがあります。
そしてそれは、生まれては消え、また生まれては消え、を繰り返しています。
そう空の星のように・・・。

そんな中、長年生き残っているBARの共通点は、
自宅では味わえない「美味しいドリンク」を提供しているというところです。
そして、これこそが「本格BAR」だと思います。

例えば水割り。ウイスキーを氷と水で割るだけだから自宅でも簡単に楽しめるかも知れませんが、プロのバーテンダーが作ると格段に美味しくなり、そこに感動が生まれます。
水割りでさえ差が出るのだから、たくさんの素材を混ぜるカクテルは、同じレシピで作ったものでも天と地ほどの違いが生まれます。当然、感動の度合いも違って来ます。

美味しいカクテルを作るためには、あらゆる種類のスピリッツやリキュール、シーズン毎のフルーツ、氷やグラスの特徴を把握し、それらを融合した時の相乗効果等を理解していなければなりません。要するに、たくさんの経験と日々の研究、また記憶力も必要となります。
つまり本格BARには、こういった能力を備えた一流バーテンダーがいるということになります。

では、ここで私の経歴を簡単に紹介します。

・バーテンダー歴20年以上
・これまでに作ったカクテル30万杯以上
・日々のカクテル研究を継続中
・世界中のVIP客から賞賛を頂いて来た
・一度会ったお客様は忘れない記憶力

自分で言うのはおこがましいですが、どう見ても超一流です。
そして冒頭で「オレがつくるカクテルは世界一」と言ったのは、こういう裏付けがあるからなのです。
おそらく、私の作ったウォッカマティーニを口にすれば、ジェームズボンドも感動するでしょう。

その感動をたくさんの方々に味わって頂きたい、このクラファンにはそんな思いを込めています。

最近のおススメは「エスプレッソマティーニ」。
カフェに入るような感覚で気軽に味わいに来てください。
きっと未知の世界が広がるはずです。


【凄いダイニング!】

当初、本格BARだからドリンクメインでフードは業者任せ・・・という考えもありましたが、素晴らしい料理人の方にご参加頂けることになったため、急遽キッチン部分を大改装し、ダイニングとしても超一流を追求することにしました。

料理の美味しさを文字だけで表現すると伝わり辛いので、どれぐらい凄いのか、1つエピソードをご紹介致します。

先日、パトロンと総料理長でこんなやりとりがありました。
パ「カレー作れる?食べてみたいんだけど。」
総『作れますよ。』
パ「じゃあ次の金曜日に作って。ついでだから、モニター20人ほど
 用意して試食会にしよう。それまでに炊飯器買っておくわ。」
総『わかりました。』

そして当日、総料理長は改装中のキッチンで食材調達も完全ではない中、ポークカレーを完成させました。
それを口にしたパトロンは
「何これ、めっちゃうまい。ここ数年のベストカレーだよ!やばい、この後、会食あるけど止まらないわ。」
そしてモニターの声は、全員大絶賛で批判的な意見は全くありませんでした。

しかも、総料理長、実はカレーが一番苦手なのです。

どうですか、他の料理がどれぐらい美味しいのか想像がつかないですよね。
総料理長のカレーや料理はランチタイムで手軽に味わえます。
是非確かめに来て下さい。

あっ、ちなみに、マスターバーテンダーと総料理長の名字が同じ(ともに山口)なのは偶然です。

【支援金の用途・内訳】

細部にこだわり過ぎたため、開業資金として、
既に5,000万円以上支出しています。

内容としては、

・賃貸契約費用 ・内装工事代 ・インテリア代 ・仕入れ
・広告費(求人広告含む) ・映像音響設備代 ・各種備品代

などなど・・・。

これらに充当させて頂きます。

【リターンについて】

オープニングセールとして、大変お得なリターンを用意しました。

昼は親しみやすい価格帯のランチ、夜はゴージャスなBARダイニング、両方のクオリティを堪能して頂きたいという願いを込めています。
ご検討頂く際は以下のポイントをご参考ください。

・50~100%のプレミアムが付いた大変お得なお食事券等は数量限定
 です。お早めにお手続下さい。

・店外でもリッチでゴージャスな気分を!ということで、クルージング
 イベントのリターンを用意しました。船上でのシャンパンは格別です。

・利用頻度と比例してお得感が増して行く会員登録も大変おススメです。
 近隣にお住いの方、六本木に通勤している方、当店を気に入った等の
 場合は是非ご検討ください。
※会員登録手続は下記をクリックしてリンク先にてお手続ください。
 
https://wdst.fun/projects/view/1703


【スケジュール】

2022年4月15日(金)18時オープンを目指して、現在急ピッチで準備を進めております(現在4月14日14時25分)。
正確な日程およびオープン後の営業状況等につきましてはクラファンサイト内の「活動報告」欄にてアップさせて頂きます。
引き続きご注目下さい。

リターン品の発送日程は、各リターンページにてご確認下さい。

【最後に】

本クラファンは、資金調達というよりも、広くたくさんの方々にお店を知って頂きたいという思いで立ち上げております。
つきましては、当店、本クラファンおよびリターン内容等を、一人でも多くのお知り合いの方々へ広げて行って頂ければ幸いです。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

もちろんご支援は大歓迎です。

最後までご覧頂きまして誠にありがとうございました。

現在の支援金額

150,500 円

1%
目標:15,000,000 円

支援数

20

残り時間

32日

6月30日 PM11:59終了予定

このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、支援者がプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

1,000 円

支援数:0

配送方法:メール

配送予定: プロジェクト終了後順次発送

純粋応援!
感謝の気持ちをこめて御礼のメールをお送り致します。
応援ありがとうございます!
このリターンを選択する

3,500 円

残り99人

支援数:1

配送方法:郵送

配送予定: プロジェクト終了後順次発送

TIGER BAR&dining オリジナルロゴTシャツ
(フリーサイズ:M~L相当)
イベント時にスタッフが着用予定のTシャツです。
有名デザイナーへデザイン発注予定。
デザインは決まり次第活動報告ページにてお知らせ致します。
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5,000 円

残り30人

支援数:0

配送方法:対面

キングシート利用券
通常15,000円以上のシャンパンご注文でご利用可能なキングシートにご招待致します!
最大4名、人数分のファーストドリンク付。
本券はご支援後すぐにご利用頂けます。
ご利用可能時間帯:18時~深夜
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1,000 円

残り99人

支援数:1

配送方法:メール

ランチお試しチケット2回分
ランチメニューの平均価格は約900円なのでかなりお得です。
対象はカレーおよびスタンダードメニューです。
このチケットはご支援後すぐにご利用頂けます。
このリターンを選択する

3,000 円

残り46人

支援数:4

配送方法:メール

ランチお試しチケット7回分
ランチメニューの平均価格は約900円なのでかなりお得です。
対象はカレーおよびスタンダードメニューです。
このチケットはご支援後すぐにご利用頂けます。
このリターンを選択する

5,000 円

残り27人

支援数:3

配送方法:メール

ランチお試しチケット12回分
ランチメニューの平均価格は約900円なのでかなりお得です。
対象はカレーおよびスタンダードメニューです。
このチケットはご支援後すぐにご利用頂けます。
このリターンを選択する

5,000 円

残り24人

支援数:6

配送方法:メール

お食事券10,000円
お得なのは一目瞭然!プレミアム100%!
売切れ必至です。お早めに。
この券はご支援後すぐにご利用頂けます。
ご利用可能時間帯:18時~深夜
このリターンを選択する

10,000 円

残り100人

支援数:0

配送方法:メール

お食事券15,000円
こちらもかなりお得です。!プレミアム50%!
売切れ必至。お早めに。
この券はご支援後すぐにご利用頂けます。
ご利用可能時間帯:18時~深夜
このリターンを選択する

10,000 円

残り10人

支援数:0

配送方法:メール

カレーパスポート6ヶ月間
激ウマカレーが半年間食べ放題(無料)。本人限定。
初回来店時にパスポートをお渡し。期間は初回来店時から。
売切れ必至。お早めに。
このパスポートはご支援後すぐにご利用頂けます。
このリターンを選択する

10,000 円

残り30人

支援数:0

配送方法:メール

ランチ優待パスポート1年間
1年間ランチを500円(税別)で食べられる優待パスポートです。
本人限定。初回来店時にパスポートをお渡し。
対象はカレーおよびスタンダードメニューです。
この優待パスポートはご支援後すぐにご利用頂けます。
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8,000 円

残り29人

支援数:1

配送方法:メール

カクテルチケット10杯分
マスターバーテンダーYamaguchi自慢のカクテルを10杯飲めるチケットです。
有効期間3ヶ月。通常15,000円以上。
このチケットはご支援後すぐにご利用頂けます。
ご利用可能時間帯:18時~深夜
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20,000 円

残り30人

支援数:0

配送方法:メール

個室利用券
18時から深夜まで利用可能、時間制限なし。最大6名。
大切な会食、ご家族でのお集まり、合コン等に最適です。
50インチモニター完備。(通常:3時間30,000円)
セキュリティーの都合上、画像のアップは控えます。
この利用券はご支援後すぐにご利用頂けます。
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30,000 円

残り30人

支援数:0

配送方法:メール

カラオケ付個室利用券
18時から深夜まで利用可能、時間制限なし。最大6名。
大切な会食、ご家族でのお集まり、合コン等に最適です。
バニティールーム付。60インチモニター完備。
(通常:3時間50,000円)
セキュリティーの都合上、画像のアップは控えます。
この利用券はご支援後すぐにご利用頂けます。
このリターンを選択する

12,000 円

残り20人

支援数:0

配送方法:メール

シャンパン・ワイン飲み放題回数券6枚綴り
1枚で1人2時間半シャンパン&ワインが飲み放題となります。
銘柄の指定はできません。
有効期間3ヶ月。通常21,000円。
このチケットはご支援後すぐにご利用頂けます。
ご利用可能時間帯:18時~深夜
このリターンを選択する

12,000 円

残り30人

支援数:0

配送方法:メール

ビール飲み放題回数券7枚綴り
1枚で1人2時間半ビールが飲み放題となります。
銘柄の指定はできません。
有効期間3ヶ月。通常21,000円。
このチケットはご支援後すぐにご利用頂けます。
ご利用可能時間帯:18時~深夜
このリターンを選択する

10,000 円

残り10人

支援数:0

配送方法:メール

フードオーダーバイキング回数券4枚綴り
1枚で1人2時間半フードが食べ放題となります(オーダー制)。
ステーキは特別サイズとなります(通常メニューのステーキは対象外)
有効期間3ヶ月。通常16,000円。
このチケットはご支援後すぐにご利用頂けます。
ご利用可能時間帯:18時~深夜
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7,000 円

残り12人

支援数:3

配送方法:メール

飲み放題食べ放題2時間
バーテンダー自慢のカクテルをはじめとする全ドリンク(ビール、ワイン、シャンパン含む)と総料理長が心を込めて作る全フードを2時間ご堪能頂けます。
有効期間6ヶ月。要予約。通常10,000円。
このチケットはご支援後すぐにご利用頂けます。
ご利用可能時間帯:17時半~22時
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35,000 円

残り10人

支援数:0

配送方法:メール

テラスパーティー券
六本木のビルの谷間のテラスでパーティーをお楽しみください。爽快感は抜群。目を閉じればビーチにいるのと変わりません!ww
3時間以内、最大5名まで、フードは特別コースにてご提供、ドリンクは飲み放題。
有効期間6ヶ月。要予約。通常50,000円。
このチケットはご支援後すぐにご利用頂けます。
ご利用可能時間帯:18時~24時
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150,000 円

残り5人

支援数:0

配送方法:メール

マスターバーテンダー 出張BARサービス
マスターバーテンダーYamaguchiが、貴方のお好みの場所まで出向いてBARサービスを行います。
サービス時間3時間以内、フードは付いていません。スタッフ1~2名帯同。
場所は東京から車で片道2時間半以内に限ります。詳細はお問合せ下さい。
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500,000 円

残り3人

支援数:0

配送方法:メール

TIGER BAR&dining 出張フルサービス
貴方のお好みの場所で当店のフルサービスを行います。マスターバーテンダーと総料理長を含むスタッフ3~5名で伺います。サービス時間3時間程度(応相談)。場所は東京から車で片道2時間半以内に限ります。詳細はお問合せ下さい。
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1,000,000 円

残り3人

支援数:0

配送方法:メール

年間パスポート
1年間飲み食べ放題です。本人限定。同伴者は1人につき5,000円で飲み食べ放題となります。個室をご利用の際は別途チャージが必要です(個室20,000円、カラオケ付個室30,000円、いずれも3時間以内。
当店のすべてを思う存分ご堪能下さい。
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60,000 円

残り2人

支援数:1

配送方法:メール

クルージング参加券
海の上でもTIGER BAR&diningクオリティをお楽しみ下さい。52フィートサロンクルーザーでの東京湾クルージングです。行先はその日の気分次第。みなとみらい、羽田空港、観音崎、房総半島・・・、海上からの眺めは別世界です。
ビール、シャンパン等飲み放題。オードブル付。横浜ベイサイドマリーナ集合です。
クルージングタイム4時間程度、最大5名まで、有効期間6ヶ月。要予約。
詳細はお問合せください。
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